Crock hrnca služieb tekutiny variť jedlo správne. Niektoré kvapaliny sa pridáva, keď dáte moriaka do variť, a zvyšok sa akumuluje z pary ako morčacie kuchári. Ak chcete bezpečne variť morčacie diely vo hlineného hrnca, mali by ste pridať 1/2 šálky vody alebo kurací vývar do hrnca pred začatím procesu varenia.
Plnenie Crock Pot

Začnite pomalý hrniec na "High" teplota minimálne prvej hodine varenia. Varené vysoko, by morčacie dosiahnuť 170 stupňov F približne za sedem hodín. Použite teplomer na mäso na kontrolu teploty v najhrubší časti prsníka, stehná a paličky, aby sa uistil, že všetky časti majú túto vnútornú teplotu. Ak ste varenie moriaka na večeru, otočte hlineného hrnca na nízkej po prvej hodine a nechajte variť morčacie pre osem - deväť hodín pred kontrolou teploty. Opäť platí, teplomer by mal čítať 170 stupňov F.
Prečo Morky a Crock Hrnce sú Risky

Crock hrnce, alebo pomalé variče, zriedka variť viac ako 280 stupňov F. Vzhľadom na to, morky sú veľké a mäso je hustá, to nastaví prostredie, kde môžu baktérie prekvitať. Celý Turecko by malo byť varené pri teplotách nie menej ako 325 stupňov F, aby sa zabránilo množeniu baktérií. Pri použití hlineného hrnca pre Turecko, iné ako porezaná moriaka na polievku alebo dusená mäsa, mali by ste použiť mäso teplomer, aby zabezpečili, že Turecko je bezpečné jesť.