Ako variť infračervenú Burner na plynovom grile

infračervené horáky boli použité v reštauráciách po mnoho rokov, aby rýchlo variť steaky a ďalšie silné kusy mäsa. Pravidelné plyn a uhlie grily používajú horúci vzduch variť mäso. Infračervené horáky, ktoré sú teraz k dispozícii na domácej plynové grily, variť jedlo rýchlym zahrievaním keramickou doskou pod rošt stojanu k vysokým teplotám. Infračervené žiarenie, ktoré vychádza z dosky okamžite Sears vonkajšie mäsa, zamykanie na vlhkosť a dávať mäso drevené uhlie podobnú chuť. Vzhľadom k tomu, infračervené grily ohriať a variť jedlo rýchlo, je dôležité pochopiť, ako presne fungujú pred pokusom o ich použití.
Čo budete potrebovať
plynovom grile s infračerveným horáka
Mäso

grilovanie kliešte
pokyny

1. Spustite gril. Zapnite plynu podľa pokynov pre konkrétnu značku a model, a zapnite infračervené horáka. Počkajte 1 až 2 minúty na horáku zahreje; infračervené horáky teplo veľmi rýchlo, takže to nebude trvať toľko času ako normálne gril.
   

2. Položte mäso na rošte nad infračerveným horákom. Počká sa asi jednu minútu a potom otočiť mäso a spáliť na druhú stranu. Vzhľadom k tomu, infračervený horák dostane tak horúca a varí mäso tak rýchlo, to je najlepšie použiť silné kusy mäsa, ako sú steaky a bravčové kotlety na infračerveného grile. Horáky majú tendenciu char tenšie položiek, ako sú ryby a zeleninu.
   

3. Dokončenie varenie mäsa na požadovanú doneness. Existujú dva spôsoby, ako to dosiahnuť. Prvým z nich je nechať mäso na infračervené horáka, mizerný to každý 30 sekúnd na 1 minútu, kým je to hotovo. Mäso bude trvať dlhšie ako 4-5 minút variť s touto metódou, ale to bude oveľa jednoduchšie prevariť jedlo.
   

   Môžete tiež presunúť vštepované mäsa do non-infračervené strane grilu a dokončiť ho v tradičným spôsobom. Mäso bude trvať asi tak dlho, dvakrát dokončiť prípravu, ale to bude variť pomalšie, a preto bude ľahšie ovládať.
   

4. Vyberte mäso z grilu a nakrájame na neho, aby sa istý, že to varené dôkladne. Vypnite gril a nechajte ho vychladnúť.