Kroky k Cook žeruchou (9 kroky)

Žerucha je olistenom zelenina k dispozícii po celý rok, ale v sezóne počas jari. Je to nutričné ​​powerhouse, naloží s antioxidanty, kyseliny listovej, vápnika, železa a ďalších nevyhnutných živín s veľmi málo kalórií. Má sladkú, ale piepornú príchuť, ktoré zvyšujú chuť mnohých pokrmov. Pridajte ju surové do šalátov, hodil ju do omeliet, hodiť ho do polievok alebo dusená mäsa či top kus ryby s hrsť čerstvej. Alebo, variť žeruchu ju použiť ako prílohu, alebo dokonca ako posteľ pod je rybie filé a ostatné predjedlo.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
Olej na varenie
Skillet
Salt a ďalšie pochutiny
špachtľou alebo kliešte
parník
kastróla
spoločností dusenou

1. Opláchnite žeruchu pod studenou tečúcou vodou. Preložte ju v čistých papierových uterákov a jemne pohladiť ho v suchu.
   

2. Vložte len toľko oleja na varenie na panvici na kabát spodnej. Rozohrejte panvicu a olej po dobu jednej minúty na miernom ohni, kým môžete víri olej okolo s vodným konzistencie.
   

3. Pridať nasekaný cesnak, cibuľu, mrkvu alebo iné vegetariáni do panvice, pokiaľ by ste chceli miešať niektoré s žeruchou pre prílohu. Žerucha kuchári rýchlo, takže ostatné zložky potrebujú trochu dlhšie. Speniť títo len krátky požadovaného doneness.
   

4. položte žerucha v panvici. Pridajte pár štipky soli a akékoľvek iné pochutiny by ste chceli použiť. Nezabudnite, žerucha je relatívne korenistý, takže ísť svetlo na popraskané korením. Trochu chilli, kurkuma alebo rasca pridáva niektoré kop. Niektoré čerstvého tymianu alebo bazalkou pridáva krásny komplementárna chuť.
   

5. Toss the žeruchu nepretržite špachtľou alebo kliešťami asi 1 minútu, kým je to len stane vädnúcich. Odstráňte ju z panvice rýchlo, pretože aj niekoľko ďalších sekúnd môže znamenať prevarenej greeny. Umiestnite žerucha na papierové uteráky do kanalizácie.
   Dusená
   

   1. Prineste niekoľko palcov vody do varu cez vysoké teplo. Položte parník kôš v hornej časti hrnca. Uistite sa, že to nie je klesnúť dole do vody; Ak tomu tak je, vylial trochu vody.
      

   2. Dajte žerucha rýchle umývanie pod studenou tečúcou vodou. Zabaľte ho do papierových uterákov a starostlivo osušte ju v suchu.
      

   3. Spread žerucha v parník koši. Nechajte ho sedieť po dobu 1 minúty, a potom otočte s kliešťami. Nechaj to asi ďalšiu minútu, až to proste stane vädnúcich.
      

   4. Odstráňte žeruchu z parníku koša so svojimi kliešťami. Umiestnite ju na papierové uteráky do kanalizácie. Presunúť ju do svojho slúžiace tanier, alebo slúži to na dosky a pridať trochou soli. Pridajte malé pat masla alebo iné pochutiny podľa chuti, v prípade potreby.