Ako varíte mrazenú jahňaciu pečeň?

- Vyberte jahňaciu pečeň z mrazničky a vložte ju do misky so studenou vodou na 15 minút, aby sa mierne rozmrazila. To uľahčí krájanie.

- Kým sa pečeň rozmrazuje, pripravíme si nádobu na varenie vymastením olejom alebo maslom.

- Pečeň sceďte a osušte papierovými utierkami. Pečeň nakrájajte na tenké prúžky.

- Nepriľnavú panvicu zohrejte na strednú teplotu. Do panvice pridajte trochu oleja alebo masla.

- Keď je olej/maslo rozpálené, pridajte do panvice pásiky pečene a za občasného miešania opekajte 2-3 minúty, kým pečeň zo všetkých strán nezhnedne.

- Pridajte nakrájanú cibuľu spolu s pečeňou (voliteľné). Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.

- Panvicu prikryte a znížte teplotu na minimum. Dusíme 5-7 minút, alebo kým nie je pečeň uvarená.