Ako meliete kukuricu v kuchynskom robote?

1. Vyberte kukuričné ​​zrná :Začnite výberom čerstvých a suchých kukuričných zŕn. Uistite sa, že jadrá majú rovnakú veľkosť a nemajú žiadne známky poškodenia alebo plesne.

2. Pripravte kukuricu :Odstráňte všetok hodváb alebo šupky z kukuričných zŕn.

3. Nasucho opražte jadrá (voliteľné) :Pre intenzívnejšiu chuť môžete kukuričné ​​zrná pred mletím opražiť nasucho. Za týmto účelom zohrejte panvicu s ťažkým dnom na strednom ohni. Pridajte kukuričné ​​zrná a neustále miešajte, kým nezačnú pukať a neuvoľňujú arómu. Zvyčajne to trvá niekoľko minút. Pred mletím nechajte pražené kukuričné ​​zrná úplne vychladnúť.

4. Umiestnite kukuričné ​​zrná do kuchynského robota: Kukuričné ​​zrná, či už surové alebo pražené, preneste do nádoby kuchynského robota vybavenej nástavcom s čepeľou S.

5. Vytlačte kukuricu :Začnite pulzovaním kukuričných zŕn, aby ste ich rozdelili na menšie kúsky. Kuchynský robot pulzujte vždy niekoľko sekúnd, kým sa jadrá nezomlejú nahrubo. Vyhnite sa nepretržitému spracovaniu, pretože to môže mať za následok príliš jemnú kukuričnú múčku.

6. Zoškrabte strany :Po pulzovaní kukurice zastavte a pomocou gumenej špachtle zoškrabte steny misky kuchynského robota. To zaisťuje, že všetky kukuričné ​​zrná sú rovnomerne pomleté.

7. Pokračujte v brúsení :Kukuričné ​​zrná znova pretláčajte, tentoraz v trocha dlhších intervaloch, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. V závislosti od vašich preferencií môžete kukuricu pomlieť na hrubú, strednú alebo jemnú kukuričnú múčku.

8. Skontrolujte konzistenciu :Otvorte misku kuchynského robota a preskúmajte mletú kukuricu. Ak je príliš jemný, pulzujte ho v kratších intervaloch. Ak je príliš hrubé, pulzujte ho o niečo dlhšie.

9. Skladujte kukuričnú múku :Keď kukuričná múka dosiahne požadovanú konzistenciu, preneste ju do vzduchotesnej nádoby. Kukuričnú múčku skladujte na chladnom a suchom mieste alebo ju chlaďte, aby ste predĺžili jej trvanlivosť.

Podľa týchto krokov môžete kukuricu jednoducho pomlieť pomocou kuchynského robota a vytvoriť si vlastnú čerstvú a lahodnú kukuričnú múku na rôzne kulinárske výtvory, ako je kukuričný chlieb, polenta, tortilly a ďalšie.