Čo môžete použiť namiesto kukuričného škrobu?

Všestranná múka: Vo väčšine receptov je možné použiť univerzálnu múku ako náhradu kukuričného škrobu v pomere 1:1. Nie je však taký účinný pri zahusťovaní tekutín ako kukuričný škrob, takže možno budete musieť použiť trochu viac.

Prášok z Arrowroot: Prášok zo šípok je ďalšou dobrou náhradou kukuričného škrobu. Má podobnú zahusťovaciu schopnosť ako kukuričný škrob a navyše je bezlepkový.

Tapioková múka: Tapioková múka sa vyrába z koreňa manioku a je tiež bezlepková. Je to dobré zahusťovadlo do polievok, omáčok a pudingov.

Xantánová guma: Xantánová guma je polysacharid, ktorý sa používa ako zahusťovadlo v mnohých potravinách. Je bezlepkový a má vysokú zahusťovaciu schopnosť, takže stačí použiť malé množstvo.

Guarová guma: Guarová guma je ďalší polysacharid, ktorý sa používa ako zahusťovadlo. Je bezlepkový a má vysokú zahusťovaciu schopnosť, takže stačí použiť malé množstvo.

Tragantová guma: Tragantová guma je prírodná guma, ktorá sa používa ako zahusťovadlo v niektorých potravinách. Je bezlepkový a má vysokú zahusťovaciu schopnosť, takže stačí použiť malé množstvo.

Psyllium lusk powder: Psyllium šupkový prášok sa vyrába zo šupiek semena psyllia a je dobrým zdrojom vlákniny. Môže sa použiť ako zahusťovadlo do polievok, omáčok a pudingov.