Ako rôsol zelených fazuliek v Crock (7 schodov)

Zelené fazuľky sú medzi mnoho zeleniny, ktoré drží sa dobre v procese morenia. Zelené fazuľa sú zvyčajne čerstvé-pack alebo tepelne proces nakladaný, aj keď je tiež možné, aby ich uchovanie s metódou bez kachlí fermentačného morenia. Tento proces môže trvať jeden až tri týždne. Môžete si vybrať, aby dôkladne nakladané zelené fazuľky pred varením zriediť slanou, korenené aróma. Jedzte je čerstvý z nálevu ako občerstvenie alebo ich používať dusených pokrmov alebo rajnice, kde budú požičiavať svoju výraznú chuť na ďalšiu zložku.
Čo budete potrebovať
1-galón hrniec
mise
Hrubé plechy
dierovanou lyžicou
nôž
4libra. zelené fazuľky
polovice galón vody
1/3 šálky Salt
1/2 šálky octu
15 strúčiky cesnaku
15 vetvičky kôpor
30 korenia

Inštrukcie

1. Pripravte zelené fazuľky pre morenie. Triediť skrze ne, aby sa ubezpečil ste morenie len zrelé, zdravé fazuľa bez kazov. Umyte ich dôkladne a čalúnenie je k jednotnému dĺžky (3-4palce).
   

2. premiešajte nálevom zmiešaním vody, soli a octu v mise.
   

3. Miesto polovica kôpru, cesnaku a korenia na spodnej strane črepu. Zabaľte zelené fazule na vrchole korenie.
   

4. Položte zostávajúce korenie na vrchole zelené fazuľky a nalejte soľanky do črepu, kým všetky fazuľa sú pokryté. Umiestnite ťažkú ​​dosku v hornej časti fazuľa a korenia, aby im ponorené pod asi 2 palce soľanky.
   

5. skladujte hrniec v oblasti, kde je teplota okolo 70 stupňov Celzia. Skontrolujte hrniec denne, aby zistili, či niektorý biela spodina je vytvorená na hornej strane soľanky, a odstrániť spodina s dierovanou lyžicou.
   

6. Pozor na bubliny stúpajúce z fazule. To ukazuje, fermentácia prebieha. Proces morenie je dokončený, keď bubliny zastaví, ktorý zvyčajne trvá jeden až tri týždne.
   

7. skladujte fazuľa v hlinený hrniec vo vašej chladničke alebo chladné oblasti (38 stupňov Fahrenheita) pre až tri týždne potom, čo sú morené. Môžete ich uložiť dlhší Canning je v pohároch v ich náleve.