Aké sú postupy pri príprave pizze?

Príprava lahodnej pizze zahŕňa starostlivú prípravu a varenie. Tu je podrobný návod na vytvorenie vašej domácej pizze:

Ingrediencie:

Na cesto:

• Aktívne suché droždie

• Teplá voda

• Cukor

• Univerzálna múka

• Soľ

• Olivový olej

Na polevu pizze:

• Omáčka na pizzu

• Strúhaný syr mozzarella

• Vaše obľúbené polevy (napr. feferónky, zelenina, bylinky)

Pokyny:

1. Pripravte cesto:

- Vo veľkej miske zmiešajte aktívne suché droždie, teplú vodu a štipku cukru. Necháme odležať asi 5-10 minút, kým sa kvások neaktivuje a nevytvorí na vrchu penovú vrstvu.

- Do misy pridajte univerzálnu múku, soľ a olivový olej a premiešajte, kým sa dobre nespoja.

- Cesto miesime asi 5-7 minút, kým nebude hladké a elastické.

- Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme vlhkou utierkou alebo fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1-2 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Predhrejte rúru:

- Predhrejte rúru na maximálnu teplotu, zvyčajne okolo 230 °C alebo vyššiu. Pomôže to zaistiť chrumkavú kôrku pizze.

3. Vytvarujte cesto:

- Keď cesto vykysne, prepichnite ho, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny.

- Cesto rozdeľte na polovicu alebo na požadované časti, v závislosti od veľkosti vašej pizze.

- Každú časť cesta vyvaľkajte do 12-palcového kruhu alebo do vami preferovaného tvaru.

4. Pridajte omáčku na pizzu:

- Omáčku na pizzu rovnomerne rozotrite na vyvaľkané cesto, pričom na okrajoch nechajte asi centimeter kôrky.

5. Pridajte syr a polevu:

- Omáčku na pizzu posypte veľkým množstvom strúhaného syra mozzarella.

- Na vrch syra poukladajte svoje obľúbené polevy, ako sú feferónky, nakrájanú zeleninu a bylinky.

6. Pečieme pizzu:

- Opatrne položte pizzu na jemne vymastený plech na pečenie alebo pizza kameň.

- Pizzu pečieme 8-12 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a syr rozpustený a bublinkový.

7. Vyberte z rúry a podávajte:

- Vyberte pizzu z rúry a pred krájaním ju nechajte niekoľko minút vychladnúť.

- Podávajte svoju lahodnú domácu pizzu horúcu a užívajte si ju!

Pamätajte, že časy pečenia sa môžu líšiť v závislosti od vašej rúry, preto sa prispôsobte. Experimentujte s rôznymi kombináciami polevy a bavte sa vytváraním vlastných pizzových majstrovských diel!