Ako Cedar Plank lososa (6 krokov)

Cedar debnenie je metóda fajčenie, ktorý varí losos priamo na vrchole cédrových dosiek namiesto použitia drevnú štiepku na grile. Drevo napĺňa svoje dymovú arómu do lososa, ktorý dokonale dopĺňa bohatosť tohto temného-dotvorená ryby. Pozrite sa na cédrové dosky, kde môžete kúpiť drevené štiepky pre grilovanie. Vyberte si dosku, aby za 6-palec-by-6-palcový priestor pre každú filet z lososa môžete variť.
Čo budete potrebovať
Cedar dosky pre grilovanie
Water
Grill
hrubou soľou
lososa filety
Olivový olej
soľ a korenie podľa chuti
teplomer
Pokyny

1. namočte céder doska cez noc vo vode.
   

2. Tepelná drevené uhlie alebo plynový gril na vysokú teplotu s grilom roštami priamo nad zdrojom tepla.
   

3. Nastavenie Cedar dosky priamo nad zdrojom tepla, a zatvorte veko grilu po dobu dvoch až troch minút.
   

4. Otočte cédrového dosky, a posypeme povrch s ľahkým povlakom hrubou soľou .
   

5. Rub obe strany plátky lososa s olivovým olejom, a nastavte na hornej horúce cédrového dosky.
   

6. Dolné grilu stredné teplo a varíme lososa 20 až 30 minút v krytej vonkajší gril. Vložte mäso teplomer v najhlbšej časti filet z lososa a odstrániť ryby z grilu sa to otočí nepriehľadné, vločky s vidličkou a registruje 135 stupňov F.