Ako variť Copper Salmon River

Copper River losos je pozbieraná z 300 míľ Copper River v štáte Aljaška. To je považované za divokú lososa, a nie je chovaných v akejkoľvek podobe. Existuje celý rad spôsobov, ako variť Copper Salmon River, a každý je chutné a pôžitok vaše chuťové bunky. Copper River losos je uvádzaný na trh čerstvé v severozápadnej oblasti Spojených štátov, a možno ich nájsť v upscale obchody s potravinami a reštauráciami. Frozen Copper River losos možno nájsť na celoštátnej úrovni.
Čo budete potrebovať
Heavy nepriľnavou panvicu
Olej na varenie
pochutiny
podlievanie štetcom
grilovacej panvici
brojlerov panvicu
gril
pytliactva pán
Pokyny

1. Heat 2 lyžice. oleja v ťažkej nepriľnavým panvu nad stredne vysoké teplo. Potrite obe strany rýb s olejom, umiestnite Copper River lososa na panvici, kožou nahor a varíme po dobu 3 až 4 minúty. Otočte ryby znova a sezónu s výberom korenia. Pokračovať variť pre ďalšie 3-4 minúty. Ak je ryba je zamrznutý, zase teplo dole na strednej, pokrytie panva a nechať ryby variť po dobu ďalších 7 alebo 8 minút, alebo kým vločiek lososa ľahko s vidličkou.
   

2. Brush gril panvicu s rastlinným olejom a tepla cez stredne-vysokej teplo. Cook ryby na 3-4 minút na každej strane, koreniny po obracející.
   

3. Podlievame rybu s olejom a miesto v jednej vrstve na panvici brojlerov. Predhrejte brojlerov a varíme ryby za 8-10 minút. Flip ryby po uplynutí polovice doby varenia. Ak je ryba je stále zmrazený, pridať ďalšie 4-5 minúty na dobu varenia.
   

4. Pridať voda, víno alebo súd vývar na veľkom kastróle alebo pytliactva panvici. Prineste panvu k varu nad strednej-nízkej teplo. Položte rybu opatrne do vody a ďalej dusíme pre 4 až 6 minút. Ak je ryba je stále zmrazený, pridať ďalšie 3-5 minúty.
   

5. Pripravte gril zahriatím uhlia a olejovanie grilovací rošt. Potrite lososa s olejom a varíme na žeravé uhlíky pre 8-10 minúty, sústruženie raz počas procesu grilovania. Ak je ryba je zmrznutá, presuňte sa na nepriame tepla a naďalej variť po dobu ďalších 4 až 5 minút.