Ako variť altánkom

Outdoor varenie vyžaduje základné opatrenia pre bezpečnosť šéfkuchára a hostí. Vzhľadom k tomu, prípravu jedla vonku takmer vždy zahŕňa grilovanie, teplo a oheň sú hlavné bezpečnostné problémy. Možno, že zvláštnu príležitosť vyzve prípravu jedál v altánku, alebo možno je to len prší deň veľkého cookout. Varenie pod altánkom predstavuje osobitnú ohľady, pretože oheň bude v blízkosti horľavých materiálov a ľudia budú pravdepodobne preplnený dohromady viac, než keby boli frézovanie okolo na terase, palube alebo na záhrade.
Čo budete potrebovať
Gazebo
Grill alebo varenie zariadenia
Prenosné stolíky
pokyny

1. Položte gril alebo akékoľvek varenie zariadenia, ktoré vám poskytne teplo najmenej 3 ft zo stien konštrukcie altánok. Plyn alebo gril na drevené uhlie, napríklad, bude warp vinyl a vyblednutiu maľované drevo alebo kov v niekoľkých minútach, keď umiestnený príliš blízko týchto materiáloch. Nastavenie gril proti altánku je pravdepodobné, urobiť oheň a môže spôsobiť značné škody na štruktúru.
   

2. Usporiadať stolíky drží varenie zásoby, ako sú kuchynské panvice a korenia, na oboch stranách varenie prístroj alebo gril. Tie môžu staviť nastaviť proti altánkom koľajníc k vytvorenie nárazníkovej zóny na oboch stranách grile.
   

3. Umiestnite tabuľku pár stôp v prednej časti grilu, takže kuchár môže stať pred grile, ale hostia nemôžu náhodne naraziť do kuchár alebo tlačiť proti grilu. Tento šikovný bariéra môže byť užitočné, s veľkými davy, kedy sú alkoholické nápoje voľne tečúcou. Použite tabuľku na nastavenie hotové potraviny horúce z grilu na tanieri, takže pomocníkom môže preniesť do slúžiace tabuľky.
   

4. Zvoľte menu menej pravdepodobné, že spôsobí dym a vzplanutia na gril. Napríklad, steaky, kotlety a hamburgery variť rýchlo s minimálnym fajčením, najmä ak sú použité chudé, ale kuracie a bravčové môže ľahko spôsobiť vzplanutie z topiaceho tuku do ohňa. Víriace dym, ktorý zbiera pod altánkom bude dusiť kuchár a hostia si podobní.
   

5. Cookove potraviny cez stredné až nízkych teplôt, aby sa zabránilo nadmernému zahrievaniu, ktoré budú posielať hostia pobehuje na relatívne väčší komfort lodenice, a to aj za horúcich letných dní.
   

6. Nastavenie slúžiace tabuľky opačnej v priestore pre varenie, takže hostia môžu pripraviť taniere s jedlom, ďaleko od tepla na vonkajšie kuchyne.