Môžu byť oceľové stojany použité v konvekčnej rúre?

Oceľové rošty vo všeobecnosti vydržia relatívne vysoké teploty, takže sú často bezpečné na použitie v konvekčných rúrach.

Konvekčná rúra cirkuluje horúci vzduch nad jedlom, keď sa varí, čím pomáha rovnomernému vareniu. Tento typ rúry sa pri varení jedla spolieha na pohyb vzduchu, takže rošty by mu nemali prekážať. Oceľové stojany sú zvyčajne navrhnuté s otvorenými priestormi, ktoré umožňujú voľné prúdenie vzduchu, vďaka čomu sú vhodné na použitie v konvektomatoch.

Vždy je však dôležité skontrolovať pokyny výrobcu pre vašu konkrétnu rúru a rošty, aby ste sa uistili, že oceľové rošty sú výslovne schválené na použitie v konvekčnom režime. Niektoré oceľové stojany môžu mať špeciálne nátery alebo úpravy, ktoré nemusia byť vhodné pre vysoké teploty alebo prostredie konvekčnej pece.