Použili by ste na grilovacej platni kov alebo nie?

Kovové varné dosky môžu vylúhovať ťažké kovy do potravín, čo môže mať negatívne účinky na zdravie. To platí najmä vtedy, ak je varná doska stará a poškriabaná. Nekovové varné platne, ako je keramika alebo porcelán, nevylúhujú ťažké kovy, a preto sú bezpečnejšou možnosťou.

Kovové varné platne môžu navyše spôsobiť prilepenie a pripálenie jedla. To môže vytvárať karcinogény a iné škodlivé zlúčeniny. Nekovové varné platne s menšou pravdepodobnosťou spôsobia prilepenie a pripálenie jedla, čím sa zníži vaše vystavenie týmto škodlivým látkam.

Celkovo je nekovová BBQ platňa zdravšou voľbou ako kovová platňa. Je menej pravdepodobné, že dôjde k vylúhovaniu ťažkých kovov alebo prilepeniu a pripáleniu jedla, čo môže mať negatívne účinky na zdravie.