Ako Pán Fry hustú Teľacie Rib Chop

tučný-rez teľací rezeň je elegantný voľbou pre zvláštne príležitosti večere. Aj keď sú pomerne jednoduché na prípravu, tento luxusný kus mäsa má bezkonkurenčnú textúru a chuť. Teľacie kotlety sú pomerne drahé, takže je pripraviť so starostlivosťou získať čo najviac za svoje peniaze. Pan-vyprážanie hrubé-cut kotlety garantuje vlhké, jemné mäso s pekne opečené kôry. Po dokončení sa kotlety, pridať trochu vody alebo kuracieho vývaru na panvicu a zoškrabať všetky opečené kúsky vytvoriť ľahko, chuťovo omáčku.
Čo budete potrebovať
Olivový olej
soľ a korenie
veľkej panvici
maslo
Pokyny

1. trieť teľacie kotlety s olivovým olejom a posypeme soľou a korením.
   
   

2. Tepelná niekoľko lyžíc oleja alebo masla vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo. Keď olej začne chvieť alebo maslo len začne hnednúť, pridajte teľacie kotlety na panvici.
   

3. Fry teľacie kotlety na jednej strane, kým nie sú pekne opečené a potom zase raz a pokračovať varenie, kým nedosiahnu požadované úrovne doneness, asi 20 až 30 minút pre 2-palcové kotlety. Variť kotlety, kým vnútorná teplota dosiahne 130 stupňov Fahrenheita pre stredné-vzácne, 135 pre stredné a 145 pre dobre.
   

4. Preneste kotlety na tanier a nechajte ich odpočinúť najmenej päť minút pred podávaním. Táto krátka doba odpočinku zaisťuje, že kotlety zostávajú vlhké a šťavnaté. Okrem toho sa vnútorná teplota naďalej rásť asi 5 F.