Ako zistiť, či údená šunka päty stále dobrá

údená šunka päty môže byť jeden obyčajný alebo použité zapožičať tučné, dymovú chuť pokrmov, ako fazuľová polievka, ale musíte sa uistiť, že šunka päty sú stále dobré. Čerstvosť by mohli prichádzať do úvahy, ak máte zvyšné šunka päty uložené v chladničke. Šunka päty, ktoré sú soľ vyliečil pred fajčením zostať svieži oveľa dlhšie v chladničke, pretože im chýba vlhkosť, ktorá vedie k rýchlemu znečisťovaniu, ale nakoniec idú zlé, rovnako ako nevytvrdnutých šunka päty.
Čo budete potrebovať
Chladnička teplomer
pokyny

1. Skontrolujte, či obal opatrne, aby zabezpečili, že šunka päty boli zapečatené pevne v pamäti ako vystavenie vzduchu vedie k rýchlemu kazenie potravín. Ak obal alebo veko je uvoľnená, môže to byť znamenie, že šunka päty nie sú dobré.
   

2. Pozrite sa na dáta storage a zlikvidujte šunku päty, ktoré boli uložené v chladničke na dobu dlhšiu ako sedem dní alebo dlhšie ako tri týždne na soľ-nakladaná šunka päty.
   

3. Skontrolujte teplotu vo vnútri chladničky a ihneď vyhoďte šunka päty, či boli uložené nad 40 stupňov Fahrenheita, dokonca aj v prípade, že boli len v chladničke po dobu jedného dňa. Baktérie sa rýchlo rastie v nebezpečnej zóne teplôt medzi 40 a F 140 F. Hang malú chladničku teplomer od jedného z regálov sledovať aktuálnu teplotu vo vnútri chladničky.
   

4. Vôňa šunku Päty odhaliť žiadne nepríjemné alebo kyslé pachy, ktoré nastanú, keď mäso kazia
   

5. Skontrolujte, či šunka päty starostlivo farebných zmien na vonkajšie a vnútorné -. To si vyžaduje delenie do časti šunky päty. Ako mäsa skazí, to často trvá na šedom, zelenom alebo dokonca čiernej farbe. Navyše, údená šunka päty je pravdepodobné, že k rozvoju fuzzy plesní, najmä v malých štrbinách.
   

6. Vaša šunka päty holými rukami, aby odhalila slizký film, ktorý by mohol byť známkou znehodnotenie.