správne nôž pre použitie pri rezaní prime rebro je rezba nôž. Uistite sa, že kotúč je ostrý, takže to správne plátky cez hovädzieho hladko, bez toho, aby opustil zubaté rezy alebo trhliny. Ak carving nôž je starý, alebo nudné, používať nôž orezávatko pred prijatím nôž na mäso.
Pred Krájanie

Po vybratí prime rebro z rúry, nechajte ju odpočívať 15 až 20 minút. To umožňuje všetky nádherné štiav, ktoré boli pomaly varené z mäsa čerpať späť do centra. Tým nielen pre šťavnatejšie kusy mäsa, ale ušetrí vám z vodnej neporiadku, ak ste boli znížiť pečienku príliš skoro.
Rezacia technika

Po prenose prime rebro na doske, zrezať tenký plátok na samé dno, takže je plochá. To umožňuje ľahšie pečienka znížiť. Vezmite rezbárske nôž a prerezal pečienka cez zrná smerom každého rebra. Dôvodom pre priečne rezanie je skrátiť svalových vlákien na každý rez, takže každé sústo ľahšie žuť. Snažte sa, aby jednotné rezy 1/2 do 3/4 palca tučný.
Ďalšie Príbory

Použitie vidlička môže prime rib roast ľahšiu manipuláciu na doštička. Vložte vidlička do pečienka blízko konca každého rezu robíš. Ako nôž dosiahne vidličku, pomocou vidličku previesť každý plátok mäsa na servírovací tanier. Umiestnite vidlička s slúžiace tanier, takže ľudia môžu slúžiť sami. Ak nemáte vidlička, pomocou dvojice uzatvorených klieští, aby upokojil pečienku je efektívny.