Ako marinovať hovädzie pečienka, ako zarobiť vytiahol hovädzie

One hovädzie pečienka, váš obľúbený marináda a veľký plastový sáčok je všetko, čo potrebujete k vytvoreniu vytiahnutý hovädzie mäso z rôznych chutných jedál. Nech robíš talianskej hovädzie mäso s paprikou a cibuľou, v ázijskom štýle hovädzieho mäsa pre kórejské kuchyne či pikantné grilované hovädzie mäso na piknik, najprv marinovanie hovädzie vám dáva vlhký, jemné mäso skartovať a miešať s vašimi obľúbenými korenie či omáčok. Marinovanie tiež pomáha otočiť ešte tvrdšie, menej drahé kusy hovädzieho mäsa do vidlice-tendra, chutné hlavný chod jedlami.
Čo budete potrebovať
ocot, víno alebo citrusovú šťavu
stolového oleja
Korenie podľa chuti
Malá miska
Veľký opätovne zatvoriť skladovanie potravín sáčku
pokyny

1. Vyberte si svoj obľúbený obchod-kúpil marinádu alebo si jeden sami, v závislosti na typ misky budete vytvárať s hovädzím mäsom. Všetky marinády potrebujú kyslú zložku ako svoj základ pre naklepať mäso a mohlo sa absorbovať korenie používané pri varení. Zvážte citróna alebo limetkovej šťavy ako základ pre marinád na mexickej štýlu hovädzieho mäsa, vína pre taliansky hovädzieho a ocot zmiešaný s sójovou omáčkou pre kórejský pokrm, ako je bulgogi. Ako alternatívu k octom alebo citrusové šťavy, použite jogurt ako základ pre marinád pre grécke či indickej kuchyne. Pridajte trochu oleja a váš výber korenie do marinády pridať správnej chuť do vášho mäsa, ako je napríklad pálivú omáčkou, korením a hnedého cukru na ražnenie hovädzie mäso.
   

2. Kombinovať všetky ingrediencie pre marinádou v malej misky a dobre premiešajte. Nalejte marinádu do veľkého uzatvárateľnom plastovom vrecku uchovávanie potravín. Trim pečienku a pridať ju do tašky. Stlačením tašku, ako sa zbaviť väčšina vzduchu, potom sáčok uzavrite a otočte ho niekoľkokrát kabát celú pečienku v marináde. Vložte vrecko obsahujúce pečienku a marinádu v chladničke a nechajte ju najmenej osem hodín, ale nie viac ako 24. Otočte tašku niekoľkokrát v priebehu chladenia, aby všetky strany pečienka potiahnuté marinádou.
   
   

3. Ak je váš pečienka je príliš veľký na sáčku, môžete marinovať pečienku vo veľkom, dobre pokryté plastovým alebo sklenené misky namiesto plastového vrecka. Lyžice marináda cez mäso a otočte mäso nad niekoľkokrát počas marinovanie obdobia s cieľom zabezpečiť celý pečienka dostane povlakom.
   

4. Odstráňte marinované mäso z vreca alebo nádoby a umiestniť ho do vhodná panvica pre preferovaný spôsob varenia. Môžete variť pečienku v rúre alebo dusiť ju na sporáku, a potom ju vytiahnite od seba, alebo si môžete variť v pomalom hrnci. Pre rúry alebo kachle-top prípravy, variť pečienka, kým nezmäkne, potom previesť na veľkom hrnci a vytiahnite ju od seba dve vidličky. Ďalej, pridajte korenie alebo omáčky nazývané v recepte a tepla prostredníctvom tzv chute môžu miešať. Ak používate pomalé sporák, dal hovädzie mäso do hrnca spolu s omáčkami a korenia, a varíme na miernom ohni šesť až osem hodín, kým sa tiahne od seba ľahko s vidličkou.