Aký je dobrý recept na jahňacie stehno?

- 1 jahňacie stehno, nevykostené (asi 5 libier)

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 1/4 šálky červeného vínneho octu

- 1/4 šálky vody

- 1/4 šálky nasekaného čerstvého rozmarínu

- 1/4 šálky nasekaného čerstvého tymiánu

- 2 polievkové lyžice dijonskej horčice

- 2 lyžice medu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

2. Vo veľkej miske zmiešajte olivový olej, soľ a korenie. Zmesou potrieme celé jahňacie stehno.

3. Jahňacie mäso vložte do pekáča a pridajte červený vínny ocot, vodu, rozmarín, tymian, dijonskú horčicu a med.

4. Jahňacie mäso pečieme v predhriatej rúre asi 2 hodiny, alebo kým nie je mäso prepečené a teplomer na mäso zasunutý do najhrubšej časti neukáže 145 stupňov F (63 stupňov C).

5. Jahňacie mäso vyberte z rúry a pred vyrezávaním a podávaním ho nechajte 15 minút odpočívať.