Môžete jesť mäso rozmrazené v miestnosti?

Podľa usmernení USDA[^1] by sa mäso malo rozmrazovať iba tromi spôsobmi:

- V chladničke . Toto je najviac odporúčaný spôsob rozmrazovania mäsa.

- V studenej vode (vodu treba meniť každých 30 minút), príp

- V mikrovlnnej rúre (na nastavení „rozmrazovanie“, po ktorom ihneď nasleduje varenie).

Ponechanie mäsa pri teplotách medzi 40 °C a 140 °F dlhšie ako dve hodiny nie je bezpečné, pretože v tomto teplotnom rozsahu sa baktérie začnú rýchlo množiť. Konzumácia mäsa, ktoré nebolo bezpečne rozmrazené, môže viesť k ochoreniu z potravín.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering