Aké je najzdravšie mäso?

Za najzdravšie mäso sa na základe nutričnej hodnoty a nižšej hladiny nasýtených tukov a cholesterolu vo všeobecnosti považuje hydina s bielym mäsom, ako je kuracie alebo morčacie mäso, najmä ak sa konzumuje bez kože. Toto mäso je dobrým zdrojom chudých bielkovín, esenciálnych aminokyselín a rôznych vitamínov a minerálov, pričom má nižší obsah tuku v porovnaní s niektorým červeným mäsom a spracovaným mäsom. Avšak iné chudšie zdroje bielkovín, ako sú ryby, konkrétne určité druhy tučných rýb bohatých na omega-3 mastné kyseliny (ako losos, tuniak, makrela atď.), sú často hodnotené ešte vyššie, pokiaľ ide o zdravie, kvôli ich dodatočnému kardiovaskulárnemu účinku. výhod.