Pri akej teplote pečiete steak?

Teplota, pri ktorej steak pečiete, závisí od požadovaného prepečenia. Tu sú všeobecné pokyny:

- Zriedkavé:125 °F (52 °C)

- Stredne zriedkavé:135 °F (57 °C)

- Stredná:145 °F (63 °C)

- Stredná jamka:155 °F (68 °C)

- Dobre prepečený:165 °F (74 °C)

Tieto teploty sú pre vnútornú teplotu steaku, nie pre povrchovú teplotu. Môžete použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že steak je prepečený na požadovanú úroveň.

Je tiež dôležité poznamenať, že čas varenia sa bude líšiť v závislosti od hrúbky steaku a spôsobu varenia, ktorý používate.