Ako dlho je mäso dobré v balení?

Trvanlivosť mäsa v balení závisí od druhu mäsa, spôsobu balenia a skladovacej teploty. Tu je niekoľko všeobecných pokynov, ako dlho môžu byť rôzne druhy mäsa skladované v balení:

* Čerstvé červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie) :3-5 dní v chladničke

* Čerstvá hydina (kuracie, morčacie) :1-2 dni v chladničke

* Ryby a morské plody :1-2 dni v chladničke

* Údené mäso (slanina, šunka, klobása) :7-10 dní v chladničke

* Vákuovo uzavreté mäso :Do 2 týždňov v chladničke

* Mrazené mäso

>* Mleté mäso:3-4 mesiace

>* Hovädzie, bravčové, jahňacie kotlety, steaky a pečené mäso:6-12 mesiacov

>* Hydina (celé kura, morka):12 mesiacov

Je dôležité poznamenať, že toto sú len všeobecné pokyny. Skutočná trvanlivosť mäsa sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a podmienok skladovania. Pre presnejšie informácie vždy skontrolujte dátum „spotrebujte do“ alebo „minimálnej trvanlivosti“ na obale.

Aby ste zaistili bezpečnosť a kvalitu vášho mäsa, postupujte podľa týchto tipov:

* Mäso skladujte v najchladnejšej časti chladničky alebo mrazničky.

* Udržujte mäso oddelene od surovej zeleniny, ovocia a iných potravín, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

* Mleté mäso dôkladne varte na vnútornú teplotu 160 °F.

* Upečte steaky, kotlety a pečené mäso do požadovaného prepečenia, ale uistite sa, že dosiahnu bezpečnú vnútornú teplotu.

* Mrazené mäso rozmrazujte v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou. Mäso nikdy nerozmrazujte pri izbovej teplote.