Aký typ makromolekúl je v bravčových kotletách?

Bravčové kotlety obsahujú rôzne makromolekuly vrátane bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Proteíny sú hlavnými stavebnými kameňmi tela a sú nevyhnutné pre rast a obnovu. Tuky dodávajú energiu a pomáhajú ukladať vitamíny a minerály. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo.

Špecifické typy bielkovín, tukov a uhľohydrátov v bravčových kotletách sa líšia v závislosti od kusu mäsa a spôsobu jeho tepelnej úpravy. Napríklad grilovaná bravčová kotleta bude mať iný nutričný profil ako vyprážaná bravčová kotleta.

Vo všeobecnosti sú bravčové kotlety dobrým zdrojom bielkovín a železa. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínov B1, B2, B3 a B6. Bravčové kotlety sú tiež dobrým zdrojom minerálov fosforu, draslíka a zinku.

Bravčové kotlety však majú tiež vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu. Preto je dôležité obmedziť príjem bravčových rezňov a vybrať si chudšie kusy mäsa, ak je to možné.