Ako robíte bisquick?

Zložky:

- 2 šálky univerzálnej múky

- 2 lyžičky prášku do pečiva

- 1 lyžička cukru

- 1 lyžička soli

- 1/2 šálky zeleninového tuku

- 1/2 šálky mlieka

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.

3. Cukrárskym mixérom (alebo dvoma nožmi) nakrájajte tuk do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku. Prípadne môžete použiť kuchynský robot na pulzovanie ingrediencií, kým sa nespoja.

4. Postupne pridávame mlieko a miešame, kým nevznikne vláčne cesto. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali.

5. Cesto preložíme na jemne pomúčenú dosku a jemne premiesime, kým sa nespojí a nevytvorí guľu.

6. Cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti a z každej vytvarujte kotúč s hrúbkou asi 2,5 cm.

7. Disky položte na jemne vymastený plech a pečte 15 – 20 minút, alebo kým nie sú po okrajoch zlatohnedé a upečené.

8. Disky nechajte úplne vychladnúť na mriežke, než ich rozlomíte na kúsky a uložíte do vzduchotesnej nádoby.

Tieto domáce bisquick mixy sa dajú použiť v rôznych receptoch, rovnako ako bisquick mix z obchodu. Majte na pamäti, že táto domáca verzia nebude mať rovnaké konzervačné látky ako tá z obchodu, takže je najlepšie ju spotrebovať do niekoľkých týždňov.