Ako Grind zverinu (9 krokov)

Každý rok sa lovci hrnú do lesa dúfajú, že úroda jeleňa a majú mäso známy ako zverina jesť po celý rok. Akonáhle steaky sú rezané, mnoho lovcov brúsiť zostávajúci mäso do burger, ktoré majú byť použité pre hamburger a klobásy. Vzhľadom k tomu, zverina je veľmi chudé mäso, väčšina pridáme buď hovädzie alebo bravčové tuku na mletie, aby sa zver jednoduchšie variť a lepšiu chuť. Brúsenie zverina nie je ťažké a môže byť vykonané doma ľahko s mlynček na mäso.
Čo budete potrebovať
ostrým nožom
bravčové alebo hovädzí loj
typ Zipper sáčky
mlynček na mäso
veľkej mise
pokyny

1. Strih ako srnčie mäso a bravčové alebo hovädzie tuk do jedného palca kocky pomocou ostrý nôž. Za každú jednej libry zveriny, môžete použiť až štvrtina libru tuku. To pomôže pri varení hamburgery alebo klobásy tým, že poskytuje dostatok tuku, aby im držať do panvice a bude tiež dodať chuť.
   

2. Vložte do kocky sáčky a zavrel tesnenia. Manéver kocky do jednej vrstvy vo vnútri tašky a zmraziť pre dve až štyri hodiny, než takmer zmrznuté.
   

3. Nastavte si mlynček na mäso s pol palca čepeľ začať. Umiestnite veľkú misu pod mlynčeku rúrky chytiť mäso, ako to padá z mlynčeka dosiek.
   

4. Začnite kŕmenie mrazené mäso kocky do mlynčeka násypky. Zapnite mlynček na tom, či pomocou elektrického modelu, alebo zapnúť brúsenie dosky ručne, ak používate ručné modelu.
   

5. Alternatívne medzi brúsenie zverinu a tuk, kým sa všetko mäso bolo melie za použitia pol palca čepeľ.
   

6. Nasaďte ôsmy-palcový nôž do svojho mlynčeku a re-grind mäso druhýkrát.
   

7. Pridať akýkoľvek požadované korenie na mleté ​​mäso v miske. Ak ste jednoducho brúsenie mäso na hamburger, môžete tento krok preskočiť.
   

8. zmiešajte mäso s rukami, aby zabezpečili, že tuk je distribuovaný po celom mäse.
   

9. Re-grind mäso tretíkrát, v prípade potreby, k distribúcii tuku a všetky koreniny pridaný.