Kde nájdete recept na kukuričnú whisky?

Zložky

* 10 libier drvenej kukurice

* 2 libry sladového jačmeňa

* 1 libra ražnej múky

* 1/2 libry pšeničnej múky

* 5 galónov vody

* 2 šálky droždia

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu 3 galóny vody.

2. Pridajte nasekanú kukuricu a sladový jačmeň a miešajte, kým sa nespojí.

3. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 1 hodinu.

4. Odstráňte z tepla a nechajte 15 minút vychladnúť.

5. V samostatnej miske zmiešajte ražnú múku a pšeničnú múku.

6. Pridajte 2 galóny studenej vody a šľahajte do hladka.

7. Pridajte zmes múky do hrnca s kukuricou a jačmeňom.

8. Miešajte, kým sa nespojí.

9. Hrniec prikryte a nechajte pri izbovej teplote 12 hodín.

10. Po 12 hodinách pridajte droždie a miešajte, kým sa nespojí.

11. Hrniec opäť prikryte a nechajte ho stáť ďalších 12 hodín.

12. Po 12 hodinách precedíme kukuričnú whisky cez cedník vystlaný gázou do čistej nádoby.

13. Nádobu prikryte a pred pitím ju nechajte odstáť aspoň 2 týždne.