Je pečené s rebrovým okom rovnaké ako prvotriedne pečené?

Pečené rebrové oko a prvotriedne pečené nie sú to isté. Prvotriedne rebierko sa krája z rebier kravy a považuje sa za jeden z najchutnejších a najjemnejších kusov hovädzieho mäsa. Pečené rebierko sa tiež krája z časti rebier kravy, ale nepovažuje sa za také jemné alebo chutné ako prvotriedne pečené rebierko. Prime rib je vyrobený z rovnakého kusu mäsa ako rib eye roast, ale je krájaný inak. Základné rebro je vyrezané zo stojaceho rebra, ktoré sa nachádza medzi plecom a bedrami. Stojacie rebro má dlhú, plochú kosť, ktorá cez neho prechádza, a mäso sa krája na hrubé steaky, ktoré sa podávajú s kosťou. Pečené rebierko sa na druhej strane vyrezáva z krátkeho rebra, ktoré je umiestnené nižšie. dole na strane kravy. Krátke rebro má kratšiu, hrubšiu kosť, ktorá cez neho prechádza a mäso sa krája na menšie pečienky bez kostí.