Aké hrozno je najlepšie na výrobu vína?

Druh hrozna používaný pri výrobe vína má významný vplyv na chuť, vôňu a celkové vlastnosti vyrobeného vína. Tu sú niektoré druhy hrozna, ktoré sa bežne používajú a sú vysoko cenené na výrobu vína:

1. Vitis vinifera (európske hrozno):

- Cabernet Sauvignon:známy výrobou plných červených vín s príchuťou tmavého ovocia, ako sú čierne ríbezle a slivky.

- Chardonnay:Populárne biele hrozno, Chardonnay je známe svojou všestrannosťou a môže produkovať širokú škálu štýlov, od chrumkavých a nevarených až po bohaté a maslové.

- Merlot:Ďalšie červené hrozno, Merlot, sa často mieša s Cabernet Sauvignon a je známy svojou jemnou a zamatovou textúrou.

- Pinot Noir:Jemné a jemné červené hrozno, Pinot Noir je známe svojou eleganciou a komplexnou arómou červeného ovocia, čerešní a korenia.

- Sauvignon Blanc:Biele hrozno, ktoré produkuje aromatické vína s príchuťou citrusov, zeleného jablka a bylinných tónov.

2. Hybridné hrozno:

- Seyval Blanc:Hybridné hrozno známe pre svoju odolnosť voči chorobám, Seyval Blanc produkuje aromatické biele vína s kvetinovými a ovocnými tónmi.

- Vidal Blanc:Ďalší hybrid, Vidal Blanc, sa používa na výrobu sladkých a aromatických vín, ako aj ľadových vín.

3. Americké hrozno (Vitis labrusca):

- Concord:Hrozno pochádzajúce zo Severnej Ameriky, Concord je známe svojou tmavofialovou farbou, výraznou ovocnou chuťou a bežne sa používa na výrobu džemov, želé a štiav.

4. Talianske hrozno:

- Sangiovese:Červené hrozno, ktoré sa široko pestuje v Taliansku, Sangiovese je známe pre svoje stredné telo a chuť čerešní, sliviek a korenia.

- Nebbiolo:Ušľachtilé hrozno z oblasti Piemontu, Nebbiolo je zodpovedné za výrobu renomovaných vín Barolo a Barbaresco.

5. Španielske hrozno:

- Tempranillo:Univerzálne červené hrozno, ktoré sa široko pestuje v Španielsku, Tempranillo je známe pre svoje plné telo a chuť tmavého ovocia a korenia.

- Albariño:Biele hrozno pochádzajúce z Galície, Albariño produkuje aromatické vína s príchuťou zeleného jablka, citrusov a kvetinových tónov.

Toto je len niekoľko príkladov hrozna bežne používaného na výrobu vína, ale existuje množstvo ďalších odrôd, ktoré sa pestujú a oceňujú v rôznych vinárskych oblastiach po celom svete. Výber hrozna závisí od rôznych faktorov, ako sú podnebie, pôdne podmienky, vinárske tradície a požadovaný štýl a vlastnosti vína.