Ako si vyrobiť Dosa doma

Dosa (tiež volal Dosa) je južné indický vegetarián krepový vyrobený z ryže a šošovky. To je zvyčajne podávané s pikantnou prílohu s názvom čatní. To môže byť jeden ako desiatu, raňajky položky alebo niekedy ako hlavné jedlo. Existuje celý rad odrôd Dósa, založenej na zmenách v type šošovky používaných v ceste, ako aj úrovne korenia a proporcií.
Čo budete potrebovať
4 šálky ryže
2 šálky čierne gram šošovka (tiež známy ako úrad DAL)
3 lyžičky. soľ
3 lyžičky. senovka grécka semená
kuchynský olej na vyprážanie
robote
platňa alebo teflónovej panvicu
Pokyny

1. Kombajny Šošovicu (čierna gram dal), semená senovky a ryže v dostatočnom množstve vody na ich pokrytie. Máčať cez noc alebo po dobu aspoň 6 hodín.
   

2. Použitie kuchynský robot, brúsiť šošovica, ryža a senovka grécka do konzistencie tenšie ako cesta lievance, alebo tekutú konzistenciu. Nechajte cesto usadiť po dobu niekoľkých hodín, kým k miernemu fermentácie sád v.
   

3. Prineste rošte alebo nepriľnavou panvicu na vysokej teplote. Blend cesto pomocou naberačku. Nalejte 1 lyžička. varenie olej na panvici a rozotrite rovnomerne. Scoop cesto v panvici a naliať na rošte, ktoré idú nad ním v kruhovom pohybe, aby sa ju šíriť rovnomerne. Nalejte 1 lyžička. ropy okolo okrajov cesta, ktorý je v súčasnej dobe uvarené.
   

4. Po dosa začne hnednúť, použiť špachtle a otočiť ho. Nalejte olej okolo Dósa, ako ste predtým, aby sa zabezpečilo, že cesto nelepí na rošte.
   

5. Počkajte jednu alebo dve minúty pred vybratím zo roštu. Podávajte ihneď. Dosa nevedie dobre a reheated nie je často, ako chutné ako slúžil čerstvý. Tento recept slúži pre 6 osôb.