Základný tomato chutney obsahuje rómskej alebo slivka paradajky, cukor a ocot. Zloženie môže byť nakrájané a hodil dohromady, aby studený, čerstvé salsa alebo varené vytvoriť jam-ako textúru.
Varené Tomato chutney

Pre hladké, jam- ako chutney, slivky paradajky môže byť varené v oleji s ďalšími zložkami. Plum paradajky sú bežne používané v omáčkach z paradajok, na ktoré vyžadujú varenie. Skiny by mali byť odstránené z paradajok pred varením, aby zabezpečili hladkú štruktúru. Paradajky musia byť varené asi 45 minút. Po uvarení, želatína listy alebo prášok môže byť pridaný pred ochladením. Želatína poskytuje paradajka Chutney pevnosť.
Voliteľných prísad

Niektoré z paradajok chutney recepty zahŕňajú hnedý cukor namiesto bieleho cukru. Jablčný ocot možno nahradiť ocot pre sladšie čatní. Ďalšie voliteľné prísady patrí hrozienka, zázvor a balzamikový ocot.