Ako urobiť kurča Tandoori

Tandoori kurča je pokrm vyrobený s pečeným kuracím mäsom, rôzne korenia a jogurtu. Misa je populárny v indických a južnej ázijských kultúr. Kura je skúsený a marinované v jogurte niekoľko hodín pred varením. Tradične, kašmírskej červené chili prášok a paprika sa používa na farbenie Tandoori červenej, a kurkuma sa pridáva k jej oranžový odtieň. Ak farba nie je dosť silný, použite červené a žlté potravinárske farbivo na odtieň kurča Tandoori. Kura je zvyčajne varené v hlinenej peci, volal Tandoor, alebo na horúcom grile.
Čo budete potrebovať
2libra. kurča
Šťava z 1 citróna
1 frac14; šálka bieleho jogurtu Hotel & frac12; kocky cibule
1 strúčik cesnaku mletého
1 lyžička. strúhaný zázvor
2 lyžičky. garam masala
1 lyžička. kajenské korenie
1 lyžička. kurkuma
1/2 lyžice. paprika
1 lyžička. chili prášok
plytký tanier
Bowl
Brush
hliníkovej fólie
Pokyny

1. Odstráňte kožu z kurčaťa. Nakrájajte kura na kúsky o niečo väčší ako bite-veľkosť. Rez štrbina po celej dĺžke každého kusu.
   

2. Vložte kurča v non-reaktívny plytký tanier. Dochutíme citrónovou šťavou a soľou.
   

3. zmiešame jogurt, cesnak, zázvor, cibuľa, garam masala a kajenské korenie v miske. Miešajte do hladka.
   

4. Pridajte kurkuma, papriku a chilli. Miešajte, kým zmes je dokonca, tmavo červeno-oranžovej farby.
   

5. Použite kefa šíriť jogurt zmes cez kurča. Prikryte fóliou a chlad pre 12-24 hodiny
   

6. Vyberte kura z chladničky a pečieme 30 minút pri 450 stupňoch.