Ako si vyrobiť Coana papdi pre Diwali (8 krokov)

Diwali, hinduistickej festival svetiel, symbolizuje odhodí temnoty, že prvý nový mesiac jesene prináša. Po noci ohňostroje, to je tradičné vymieňať darčeky a vychutnať & quot; Mithai, & quot; alebo sladkosti. Soan papdi sú neoddeliteľnou súčasťou tabuľky Mithai. Tieto bite-size zaobchádza sa ochutený korením v Indii a robil chrumkavá tým, že kombinuje jednoduché sirup s múkou, ktorá bola upiekol ghí.
Veci, ktoré budete potrebovať
Gram (cizrnové múky)
celozrnné pečivo múka (alebo all-účel múky)
ghí
Korenie (napríklad kardamon struky a šafranom)
bieleho cukru
Water
prísady (napríklad nasekanými mandľami a pistáciami )
Inštrukcie

1. Skombinujte svoje dve múky v mise, pomocou 1-1 pomeru.
   

2. Pour ghí do panvice tak, že celá panva je potiahnutá veľkoryso. Rozohrejte ghí na stredne-vysokej, potom pridáme múku. Pečené zmes, kým všetky múky sa stane dozlatista.
   

3. Odstráňte pražené múky z tepla a miešajte do vašich korenia.
   

4. uvaríme spolu cukor a voda v pomere 2-1 vo veľkom hrnci. Potom zase teplo až k varu. Akonáhle je teplota asi 240 stupňov Celzia, odkvapkať malé množstvo sirupu do pohára studenej vody. Ak tvorí mäkký loptu, vziať panvicu z ohňa.
   

5. nalejeme sirup cez pražené múky. Použite vidličku miešať dve zmesi dohromady, kým zmes premení štíhlych vločky.
   

6. Mix v akýchkoľvek prísad, ktoré používate, ako je napríklad posekanými orechmi.
   

7. Lyžica zmesi rovnomerne po povrchu plechu alebo v panve, ktorá má hĺbku najmenej 1 palec. Vyhlaďte vrchole, a nechajte vychladnúť.
   

8. Strih zmes do 1-palcové štvorcov. Podávajte ihneď, alebo ukladať ich do vzduchotesnej cínu.