Kako lahko domač juha

Poletje je sezona za uživanje v radodarnosti svežega sadja in zelenjave, ter za pametno in Varčen kuharja, je tudi čas za konzerviranje. Poleg tega, da enostavno konzerviranje ali zamrzovanje sadja in zelenjave, za uporabo pozneje v tem letu, je nekaj drugega, veliko dobrih kuharjev nikoli ne sme misliti konzerviranje: juha. Težko je narediti juho v majhnih serijah, in mnogokrat so ostanki samo Izjaloviti. Z malo načrtovanja lahko domača juha se pločevinkah in uživala več mesecev v prihodnosti.
Tisto, kar potrebujete
Canning kozarci s pripadajočimi pokrovi in ​​ringsPressure štedilnik
Kako lahko domač juha

1. Naj juho uporabljate vaš najljubši recept, vendar se prepričajte, sestavine, predvsem zelenjava, so tako sveže, kot je mogoče, tako da bo stand up na vročini postopka konzerviranja.
   

2. operemo kozarce in pokrove v vroči milnici ali v pomivalnem stroju. Prepričajte se, da je bil ves ostanek detergenta sprati, odplavilo, saj ne le vpliva na okus hrane, lahko pa povzroči tudi razbarvanje.
   

3. Pour juho v kozarce, ki zapuščajo o en centimeter prostora na vrhu kozarca in obrišite ostanke juho od zunanjosti kozarca.
   

4. Postavite pokrov na kozarce in komaj privijte obroče, tako da bodo so Podesan, vendar ne zvije navzdol povsem na kozarce.
   

5. Kozarce postavite v stojalo za konzerviranje v loncu na pritisk. Kozarci se ne smejo dotika niti dno štedilnik tlaka ali drug drugega.
   

6. Napolnite lonec z vodo na pol poti do višine kozarcev. Twist pokrov štedilnika tlaka na tesno in postopku za 1 1/2 ure; omogočajo tlak vrne na ničlo pred odpiranjem. Glej vir vključen v tem članku, da preverite prilagoditve višina tlaka.
   

7. Preverite tesnilo na kozarce, potem ko se ohladijo na sobno temperaturo s pritiskom na sredino pokrova, da vidim, če je zamaknjen in ne bi pokajoč zvok. Zavrzite vse, ki niso pravilno zaprta.
   

8. Snemite prstane in sperite vse ostanke, ki so bili morda deponiran, in zamenjajte obroči. Nekateri kuharji ne nadomeščajo obroči, vendar boste verjetno počutijo bolj varne o vašem juho, če čutite, jar je popolnoma zaprti.
   

9. Nalepka kozarec z imenom vsebine in Datum, ki je bila predelana in shranite v hladnem in temnem prostoru. Poskrbite, da boste uporabili vaše pločevinkah juhe v devetih mesecih, ko je bila v pločevinkah.