Maslo v ZDA je narejen iz pasteriziranega mleka, ki bistveno zmanjšuje njene možnosti za okužbe z bakterijami, ki povzročajo prenašajo s hrano bolezen. Medtem ko lahko maslo tehnično rastejo plesni pod pravimi pogoji, to ni verjetno. Z vsebnostjo vode manj kot 20 odstotkov, je verjetno, sposobnost, da raste vsako patogen pri tekme neohlajene. Toda priporočilo za daljše življenje in kakovost uporabnosti je v hladilniku maslo, dokler niste pripravljeni, da ga uporabljate.
Soljeni vs. Nezasoljena

soljeno maslo, bo le redko pokvari, tudi če left neohlajene za nedoločen čas, trdi John Bruhn, University of California v Davis mlečni-živilski predelovalni specialist. Nesoljeno maslo, je druga zgodba. Medtem ko bo nesoljeno maslo razvajali v približno teden dni, nesoljeno maslo ima dovolj naravne soli sedanjost, da bi preprečili kvarjenje za približno teden dni, ko je zapustil neohlajene. Sol, upočasni naravni konzervans rast škodljivih bakterij v živilih, vključno z maslom.
Skladiščenje Osnove

Medtem ko maslo ne bo hitro pokvari, kakovost, je drugo vprašanje. Maslo z lahkoto pobere vonjave drugih živil ter pravilno skladiščenje je pomembno, da ohranijo svoj prvotni okus in tako ne postane žarko. Maslo je treba ohladiti v originalni embalaži. Odstranjevanje svojo embaliranje ga izpostavlja kisika, ki lahko pripelje do hitrejše poslabšanje okusa in omogoči, da pick up off-vonje, ki vplivajo na njegov okus. Maslo Shranjujte v kul območja v vašem hladilniku za največ dva tedna in pol. Za daljše shranjevanje, zamrznitev maslo za do štiri mesece.
Room Temperature Maslo

Mnogi recepti poziv za sobni temperaturi ali zmehčano maslo. V tem primeru, maslo iz hladilnika približno 15 minut pred uporabo, da bi se zmehča. Uporaba mikrovalovna pečica, da se hitro zmehča maslo je tudi koristno, čeprav je pomembno, da ga ne liquify ga pregrevanja. V večini mikrovalovi ste sposobni, da se ublaži palico masla v približno 10 sekundah. Za večje količine masla, poveča tokrat nekoliko, a pozorno oko na maslu, da ga ne stopi.