Jogurt dodaja vlago in okus piškotov, hitrih kruha in slaščic, ustvarja mehko, fine drobtine . Jogurt se lahko uporablja kot nadomestek za maslo, krajšanje, margarine ali olja za peko. Namestniki, jogurt za maslo, skrajšanje ali margarino s hitrostjo 2/1 skodelice jogurta za vsako skodelico maščobe, imenovane v receptu. Namestniki, jogurt nafte v višini 4/3 skodelice jogurta za vsako skodelico olja. Za najboljše rezultate, začnite počasi, nadomešča do polovice maščobe v receptu. Če ste zadovoljni z rezultati, lahko zamenjate več maščobe z jogurtom naslednjič. Piškotki, ki z jogurtom ponavadi mehka in zabuhle, namesto hrustljavo. Uporabite grški jogurt namesto kisle smetane, ali tanka dol z nekaj mleka za hitro zamenjavo pinjenca.
Navdih Povezave so

Vanilla jogurt ima blag, nevtralen okus, ki pari tudi pri skoraj vseh žgane dobro. Če uporabljate druge okuse, razmislite sestavine v pečenem dobro in izberite ustrezno. Lemon jogurt, na primer, pari tudi z malinami, makom ali borovnic v pecivo in kolački. Uporabite maline jogurt v maline sira, na primer, ali pa dodate apno jogurt, da ključni apna pito.
Sladkih Sabotage

Pri uporabi sadni jogurt, še ena stvar, da razmisli je dodan sladkor. Navaden jogurt vsebuje samo sladkorjev naravnem mleku, vendar z okusom jogurta imajo lahko velike količine dodanega sladkorja. Pri peki, sladkor ima mehčanje vpliva, ki ustvarja Nežna pečen blaga. Uporabite preveč, čeprav, in vaš pečen dobro lahko okus preveč sladka ali postanejo preveč mehko. Zmanjšajte sladkor z 2 do 3 žlicami če dodate sadni jogurt.

Talking Texture

Ko ste izbrali okus, naslednja naloga je izbira vrste jogurt uporabo. Tako grški in redno jogurt se lahko uporablja za peko, vendar različno uspešne. Grški jogurt je debelejši, las in višja vsebnost beljakovin kot navadni jogurt. Daje peciva fino, razpisni drobtinice in rahlo pikanten okus, ki uravnava sladkost. Redna jogurt, v nekaterih primerih lahko celo poostriti pecivo z dodajanjem preveč tekočine. Razen recept izrecno poziva k redni jogurt, uporabite grški jogurt namesto.