Ali lahko pripravite čajno pecivo brez pecilnega praška ali sode?

- 1 skodelica večnamenske moke (125 g)

- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja (50 g)

- 1/2 čajne žličke pecilnega praška (2,5 g)

- 1/4 čajne žličke soli (1,25 g)

- 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega (113 g)

- 1 veliko jajce

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (5 ml)

Navodila

- Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C). Pekač obložite s peki papirjem.

- V srednji skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol.

- V ločeni skledi stepamo maslo, jajca in vanilijev ekstrakt.

- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler ne nastane mehko testo.

- Testo spuščajte z zaobljenimi žlicami na pripravljen pekač, tako da so piškoti približno 2 cm narazen.

- Pecite 10-12 minut oziroma dokler piškoti niso rahlo zlato rjavi.

- Pustite, da se nekaj minut ohladi na pekaču, preden ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.