Pomarančni sok v torto jabolko služi več namenov. Prvič, sok dodaja rahlo sladek, rahlo kiselkast okus, ki dopolnjuje jabolka lepo. Pomarančni sok pomaga tudi dodate vlago, brez dodatnih maščob. Če recept zahteva, sode bikarbone, kislina v pomarančnem soku povzroči kemijsko reakcijo, ki je potrebna za razvoj mehurčkov ogljikovega dioksida in povzroči torto za dvig. Brez kislem sestavine, pecilni soda ne deluje tako dobro, in ga lahko dajo grenak, milnico okus za torto.
Dodajanje Flavor

Če želite dodati okus za torto, uporabite malo pomarančnega ekstrakta ali pomarančnega z okusom pijače. Lahko uporabite tudi limonin sok in lupinico. Tudi brez teh dodatkov, bo torta še vedno okus okusno, še posebej, če vsebuje druge flavorful sestavine, kot so vanilija, cimet, ingver in kardamom.
Keep It vlažna

Da bi pomagal ohraniti vlažnost v jabolčni kolač, Namestnica jabolčni sok za pomarančnega soka v enakih deležih. Lahko dodate tudi nekaj žlic jogurta, kisle smetane, jabolčno čežano ali pinjenca, ali celo malo več olja ali masla. Apple pecivo so seveda gosto, sočno pecivo, ker iz jabolk, vendar je nekaj preprostih sestavin, vam dodatno zavarovanje.
Pozitivne reakcije

Baking soda ali natrijev bikarbonat, je zelo alkalna snov, ki povzroča mehurčke ogljikovega dioksida, ko je kombinira z vlago in kislino. Če uporabljate sodo bikarbono, morate vključiti kislo sestavino povzroči potrebno kemično reakcijo. Namestniki, jabolčni sok, čežano, jogurt ali pinjenec za pomarančnega soka. Uporabite enako količino jabolčnega soka, kot bi pomarančni sok, vendar omejujejo dodajanje drugih sestavin do 3 ali 4 žlicami. Druga možnost bi bila, da namesto tega uporabite pecilni prašek. Pecilni prašek že vsebuje kislino in ne potrebuje dodatnega kislo sestavino delati. Pecilni prašek ni tako močan kot sodo bikarbono. Uporabite ga po stopnji 1 žličko za vsako skodelico moke.