To je težko reči kako borovničev muffin začela, toda ena teorija je s prilagoditvijo receptov. Evropejci v svojih domovinah uporabljajo jagode, imenovane borovnice v kolački, peciva in drugih pekovskih izdelkov. Ob prihodu v Severni Ameriki pa so se naučili, da borovnice niso bili na voljo. Namesto tega so našli divje borovnice rastočih in izdatno. Indijanci že uporablja te jagode v kuhanju. Nekateri so sklenili, da evropski priseljenci začeli uporabljati divje borovnice namesto borovnic v svoji pečenje, vključno s kolački.
Prednosti

borovnice ponujajo koristi za zdravje. Vsebujejo vitamin C, visoko raven antioksidantov in vlaknin. Poleg tega imajo zelo malo maščob. Slabosti lahko odtehtajo prednosti, ko so borovnice peče v testo, ki je izdelan iz visoko vsebnostjo maščob sestavin, kot so maslo, mleko in sladkor. Namesto povečanje prednosti borovnic muffin z izbiro sorto, ki vključuje zdrave sestavine. Predlogi vključujejo posneto mleko, oreščki, otrobi ali pšenične moke.
Orehi prispeva k zdravim različicami borovničev muffin.
Fun Fact

Skupina otrok je pomagal prinese Minnesota zakon daje priznanje za borovničev muffin. Kot del študije državnih živil v družbene študije razredu, tretje grederji iz Carlton, South Terrace OŠ Minnesota je predlagal, da bi morali biti borovničeve muffin uradna državna muffin. Deluje na pobudo, Minnesota zakonodajalec leta 1988 tako imenovano borovnica kolaček.
Peka

Pri peki domače borovničev kolački, različni borovnice najbolje delujejo z različnimi potolče. Sveže in zamrznjene borovnice postanejo zlahka zdrobi v težkih debelih potolče. Za tiste, suhe borovnice so najboljša izbira. Lažji potolče, na primer, potolče za muffine mini-borovnice, storite tudi s sveže ali zamrznjene jagode.

Pri uporabi zamrznjene jagode, jih dodajte v testo, medtem ko so še vedno zamrznjena. Borovnice vsebujejo pigment, ki jih povzroča, da izkrvavim svojo barvo. Zato jih dodate zadnji v testo. Dobro pravilo palca za razmerje borovnica-do-testa je 1 £ borovnic za vsaka 2 lbs testo.
Opozorilo

Kot znanstveniki in peki odkrijte Več o prednostih borovnice, povpraševanje po borovnic kolački še naprej povečuje. Blueberry kolački so na voljo v trgovinah in priročno trgovin po vsej državi. Potrošniki kupujejo cele posamezno zavitih kolački in muffin mešanice. Poleg tega, borovnica kolački prihajajo v velikostih od mini do fari. Se zaveda, da samo zato, ker embalaža pravi borovnic ne pomeni, da vsebujejo prave borovnice. Da bi bili prepričani, da je vaš izdelek vsebuje prave borovnice, poglej za borovničevo pravega pečata, ki določa, v pisni obliki, da je izdelek narejen s pravimi borovnicami.