Peka mix vsebuje večnamensko moko, vzhajanje, agenti, hidrogenirano olje, sol in sladkorja. Gospodarska mešanice kot Bisquik uporabite sodo bikarbono, natrijev aluminijev fosfat in monokalcijev fosfat za pekovski kvas in dekstrozo za sladkor.
Moka

Večina moka je narejena iz pšenice in obdelujejo, narediti torto moko, kruh moko, celo pšenično moko in vse namene moke. Peka mešanica je narejena iz vse namene moke. Ker moka ne vsebuje dodanih sestavin ima širše aplikacije kot pri pečenju peciva mešanice, kot so piškoti, kruh kvasovk, pecivo in slaščice.
Convenience

Pekarski mešanice se običajno uporabljajo da bi hitro kruha, kot so piškoti, kolački in palačinke. Potrebujete samo mleko, vodo ali jajca, da se doda pecilni premešamo, da se osnovni hiter kruh testo.
From Scratch

Peka z moko zahteva kuharji za merjenje in dodajte lastne Previranje, maščob, soli in sladkorja. Bakers more kontrolirati količine teh sestavin, da bi širšo paleto peciva, kot jih lahko s pecilnim mešanico. Pečenje peciva z moko omogoča tudi kuharji, da bi recepti nižje natrija, sladkorja in trans maščob.