sladkor in škrob v testo krme kvas in pomagajo raste , zaradi česar je ogljikov dioksid, ki je tisto, kar naredi testa nastala.
instant suhega kvasa

Za razliko od redne suhega kvasa, instant suhega kvasa ne zahteva "neprepustnosti "to pomeni, ni treba raztopimo v topli vodi. Tudi kruh pečen s tem kvasom zahteva le en dvig, namesto običajnih dveh.
Kruh stroj kvas

Kot instant suhega kvasa, kruh stroj kvas zelo aktivna . Ker je več granuliran kot redni kvasa hitro hidrati in se lahko doda skupaj s suhimi sestavinami. Pri uporabi kruh stroj kvas, je potreben samo en vzpon.
Razlika

Kruh stroj kvas lahko vključujejo tudi askorbinska kislina, ki je dodan kot testo balzam. Po spletni strani Tezaver kuharja je, kruh stroj kvas in instant suhega kvasa, so zelo podobni in se lahko zamenjajo s seboj v receptu.
Embalaža

Tako instant suhega kvas in kruh stroj kvas so na voljo v kozarcih; instant suhega kvasa lahko pridejo tudi v paketih. Jih shranite v hladnem in suhem prostoru, če neodprt in v hladilniku, potem ko so bila odprta. Bodite prepričani, da opazujejo datum poteka, pravi spletna stran AllRecipes.com.