Kako narediti kruh Starter Od steklenico piva

Če ste odkrili ravno steklenico piva v vašem hladilniku, vaša prva misel je, verjetno ne gre za peko. Vendar pa bi moralo biti: Vsebina te stekleničke, namesto da bi šel v odtok, lahko gredo v predjed, ki bo izkoristijo čez več mesecev domač kvasec kruh
tisto, kar potrebujete
1 steklenico. od stale beer
nereaktivno posodo
Dish brisačo
več skodelic polnozrnati moki
Get Ready

1. Poišči razmeroma topla mesto (68 stopinj Celzija do 70 ° F), da raste vaše starter. Hladnejše okolje kaskade rast kvasec kvasovk.
   

2. Najdi manjši, toplejši kraj, da obdržite svoj zaganjalnik, če je vaš dom je normalna temperatura se giblje pod 68 F. Nekatera dobra mesta vključujejo toplih con blizu bojler, na vrhu hladilnika in blizu radiatorja.
   

3. Poskrbite, da vaš pivo je res ravna, kot karbonate zmoti postopek. To lahko zahteva ob majhen požirek.
   Združil svoje startne Sestavine
   

   1. vaš steklenico ravno pivo zmešamo z enako količino moke, skodelico za skodelico. Polnovredno moko naredi najboljšo zaganjalnik, saj vsebuje več hranilnih snovi in ​​mikroorganizme, za aktivne kvasovke pekovskem kvasu, da gostimo. All-purpose flour, medtem ko to ni idealno, bo še vedno delovalo.
      

   2. Prilagodite svoj tekoči ravnotežje. Cilj je, da uvede samo dovolj tekočine - pa naj gre za pivo, ali ne-klorirana, filtrirana voda. - Doseči izcedek doslednost, kot je ta iz palačinka testo
      

   3. temeljito premešajte vaš starter, zagotavljanje, da ni suha moke v mešanici
      

   4. Pustite vaš starter v nereaktivnim skledo:.. bodisi steklo, fajansa, nerjavno jeklo ali živilsko-grade plastike
      

   5. Pokrijte rahlo z brisačo.
      

   6. Pustite starter moteno za cel dan. Morda ni zaznavna dejavnost sploh v tem časovnem obdobju, čeprav boste morda opazili nekaj rast in nastajanje mehurčkov.
      Vzdrževati vaš Starter
      

      1. Odstrani pol zaganjalnik po 24 urah in zmešamo približno skodelico moke & quot; vir & quot; kvasovke. Izberete lahko vrgel ven dodatno zaganjalnik, vendar mnogi peki odločite, da ga za prijatelja - ali ga uporabljate v & quot; zavreči starter & quot; Recept, od katerih jih je veliko.
         

      2. Mix dobro pokrivajo narahlo in pustite nemoteno na toplem mestu, za nadaljnjih 24 ur.
         

      3. Check za dejavnosti na dan 3. Na tej točki bi morali videti mehurčkov, vonj sveže, kvasec aromo in opazili rast obsega. Če je to res, rampe do početje & quot; hranjenja & quot; vsakih 12 ur. Vsakič, ko uporabite samo 4 unč starterja, zavrže počitek. Zmešajte starter z 1 skodelico moke in bodisi bolj ravno piva ali 4 unč Neklorirana, filtrirano vodo
         

      4. ponovite dvakrat dnevno prehranjevanje, dokler vaš starter postane zelo aktiven. Delicious- vonjem, Mjehurast in željan-na-raste. Po približno enem tednu, bo to pripravljeno za peko.
         

      5. Naj majhno količino izvirnega starter in ponovite postopek tako dolgo, kot želite. Vzdržuje fastidiously, kvasec starter lahko traja več mesecev -. Let, tudi