maslo se lahko uporablja kot nadomestek za peko olje v enaki razmerje, tako da, če recept zahteva, 1/2 skodelice olja, ki jih lahko uporabite 2/1 skodelice masla. Maslo in olje sta maščobe, tako boste opazili majhno razliko v končni receptu, ko uporabljate to menjavo. To je rekel, maslo je težji, tako da lahko vpliva na teksturo in videz v nekaterih receptih. Pečen blago ne sme biti tako puhasto, in so lahko temnejše barve. Maslo je sestavljen iz 80 odstotkov mlečne maščobe, medtem ko drugi 20 odstotkov sestoji iz vode in mlečnih trdnih delcev. Sol se včasih doda za konzerviranje. Če ni drugače določeno, uporabljajo nesoljeno maslo, saj lahko soljeno maslo, spremeni okus vaše pecivo.

Sadno kašo

pireju ali pire sadja se lahko uporablja za zamenjavo olja pri peki, razmerje menjate olje z sadnim pirejem je eden za, tako da lahko nadomestite 1 skodelico sadnega pireja za 1 skodelico olja. Zato je najbolje, da se mezga ali pretlačimo svoje sadje, tako da lahko zagotovi, da nisi dodal nobenih drugih sestavin receptu. Če želite uporabiti sadje, ki je že pireju, preberite navodilo, da preverite, da ne vsebuje nič drugega kot za uporabo sadja. Pire jabolka, banane, slive, hruške, breskve in marelice so sprejemljive zamenjave za olje v peko.
Nemastnega jogurta

Jogurt je narejen, ko mleko, ki je napadel s prijazno bakterije, fermentiran koagulira. Pri zamenjavi nemastnega jogurta nafte v peki, je najbolje, da uporabite nesladkanega različne, tako da ne spreminjajo okus, ali dodajajte sladkor. Boste uporabili 75 odstotkov zneska nemastnim jogurtom, kot bi olje, tako da, če recept zahteva 1 skodelico olja, boste uporabili 3/4 skodelice nemastnega jogurta. Če se testo izgleda preveč suha ali tanke po mešanju dodamo več nemastnega jogurta postopoma, dokler ne boste dosegli želenega doslednost.
Nemastnim Pinjenec

Pinjenec je bila nekoč narejena iz tekočine ki je ostala, potem ko je maslo churned. Zdaj, pinjenec ni nič več kot nemastnim ali mleka z nizko vsebnostjo maščob, ki je utrjeno z zdravimi bakterijami in okus dodatkov. Pri zamenjavi olja za nemastnim pinjenec v receptu boste uporabili 75 odstotkov količine pinjenca, kot bi olje. Torej, bi recept, ki zahteva za 1 skodelico olja zahtevajo 4/3 skodelice nemastnega pinjenec.