Kako pretvoriti Konvekcijska kuhanje Times (5 korakov)

pečice delo kroženjem vročega zraka, ne le za proizvodnjo toplotno sevanje kot navadne pečice storiti. To varčuje z energijo, hitrejše kuhanje hrane in pri nižjih temperaturah. Pretvarjanje recept za uporabo v klasični pečici kuhamo z konvekcijski pečici in obratno ni eksaktna znanost, vendar pa obstaja nekaj osnovnih smernic lahko slediti. To je najbolje narediti testno vožnjo različnih receptov, da vidite, katera metoda je boljša.
Navodila

1. Razmislite recept, ki ga želite narediti. Konvekcijske peči so boljši v porjavitev in crisping hrano od običajnih pečic; bodo, na primer, ustvariti debelejšo skorjo na kruh. Če uspeh recept odvisen-crust izdelavo sposobnosti v konvekcijski pečici (ali nasprotno, če normalno, da ga v klasični pečici in ne bi smel imeti skorjo), ne poskušajte spremeniti recept.
   
   

2. Znižajte temperaturo pečice za 25 stopinj Fahrenheit pri pretvorbi običajne pečice recept za konvekcijski pečici. Ali pa, če pretvorbo časa je konvekcija kuhanja v klasični pečici, dvig temperature za 25 stopinj.
   

3. Zmanjšajte čas pečenja za 25 odstotkov, za konvekcijski pečici (ali za konvencionalno pečico , jo povečajte tako, 03/01) kot alternativo za spreminjanje temperature pečenja.
   

4. Znižajte temperaturo pečice za 25 do 50 stopinj za konvekcijski pečici (ali pa jo povečajte tako, enak znesek za klasični pečici), ko kuhanje recepti za zajete jedi z dolgim ​​časom kuhanja.
   

5. Preizkusite hrano za doneness, ne glede na vaš način pretvorbe, okoli pet do 10 minut pred Čas kuhanja se je iztekel. Izogibajte se odpiranju vrat za konvekcijo peči več kot to, saj lahko izgubite eno stopnjo toplote na sekundo, da so vrata odprta.