Kako Namestnik grenko čokolado za nesladkano čokolado

Bakers uporabite čokolado v različnih oblikah, kot so kakav v prahu, nesladkanega blokov in grenko čokolado čipov. Te različne oblike čokolade razlikujejo po vsebini, tako da vam ni treba zamenjati eno za drugo, ne da bi vedel, kaj potrebuje v receptu, ki se prilagodi glede na spremembe. Ker nesladkano čokolado je skoraj 100 odstotkov cacao in grenko čokolado, je okoli 60 odstotkov kakava (ki pa preostali sladkor), morate upoštevati nekaj preprostih pravil, ki določajo, kako nadomestiti eno za drugo v receptu.
Je tisto, kar Potrebujete
Recept
grenko čokolado
Kalkulator
Navodila

1. Ugotovite, koliko nesladkano čokolado recept zahteva. Na primer, lahko čokoladno torto recept pokličite za 6 unč nesladkanega čokolade, ki je v bistvu 6 unč kakava.
   

2. Slika, kako bi bolj grenko čokolado vsebuje enako količino kakava, kot nesladkano čokolado pozval. Na primer, bi potrebovali 10 unč grenko čokolado, ki vsebuje 6 unč kakava.
   

3. Izračunajte, koliko sladkorja je dodan na receptu z grenko čokolado namesto nesladkano. V našem primeru, se dodajo 4 unč sladkorja.
   

4. odštejemo količino dodanega sladkorja v grenko čokolado boste uporabljali od zneska sladkorja, imenovanega v prvotnem receptu. Torej, če recept zahteva 8 unč sladkorja, uporabljajte samo 4 unč ker bo 4 unč prihajajo iz grenko čokolado.