- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Subsititute za Cookie Press
piškotek tiska se uporablja za izdelavo potiskane piškotke, ki jih silijo testo skozi cev. Različne pritrditev plošče na koncu cevi ustvarjanje božičnih dreves, srca in cvetje. Vrh piškotke z icing, obarvana sladkorja ali mrvicami za dodatno dekoracijo. Če je vaš piškotek pritisnite pokvari sredi projekta, je lahko odigral, da nadaljujejo, vendar obstajajo zasilna možnosti za dokončanje serije piškotkov.
Napeljave Piškotki
-Cake Dekoraterstvo material se lahko uporablja v ščepec, da bo prenesen piškotkov. Uporabite ledu težka ali slaščičarsko vrečko. Izogibajte tanko, prozorno plastično sorto, ki bo z lahkoto počil po šivih pod pritiskom.
Dovoli testo, da postane mehka, ki jih počiva na sobni temperaturi, da se cevovod lažje. Postavite konico v prvi in tesno ga pritrdite, nato naložite testo v torbi. Dobili toliko zraka, kot je mogoče, preden zavrtite vrečko zaprta in cevovodov stran.
Uporabite velik namig, da ustvarite zvezde ali cvetje, ki ga po cevi naravnost navzdol in najemnin testo ventilator ven v formi. Poskusite srednje ali veliko napitnino, da bi spiralno piškotek. Izberite točko in navzven s krožnimi gibi.
Roll in Cut
Za hitra rešitev brez piškotek tiska, razvaljamo testo na rahlo pomokani- board. Tvorijo 1/2 palca debel pravokotnik. Izrežemo oblike z modelček. Če nimate piškotek rezila, uporabljajte steklo ali pokrov čudno oblikovana. Najdi postavko o enaki velikosti, ki jo želite piškotke biti, nato operite in ga temeljito osušite. Put tanko plastjo moke ali kuhanje škropiva na njem pred uporabo. Pritisnite naravnost navzdol brez zvijanja. Uporabite lopatico nežno prenos piškotkov na pekač približno 2 centimetrov narazen in naprej po receptu, kot je predpisano.
Naredite svoje predloge z rezanjem oblik iz kartona. Postavite jih na testo in uporabite oster, non-nazobljenimi nož za rezanje okoli oblike za vsak piškotek.
Kot alternativo uporabite dekorativno pecivo nož, da bi se razvalja pravokotne robove celo, nato pa potegnite stran Presežek testo. Cut horizontalne trakove okoli 1 & # xBD; do 2 centimetrov širok. Cut vertikalnih trakovih enako širino.
Pekarske tehnike
- Kako narediti glazuro z maslom in mlečnim sladkorjem?
- Je soda bikarbona in prašek isto?
- Kako narediti piškote z oblikovanimi Cake Ponve (7 korakov)
- Kako narediti čokolada transfer listi Z acetat
- Dober nadomestek za vlečeno testo
- Kaj je razdeljeno maslo?
- Kako nadzorovati toploto na Bunsenovem gorilniku?
- Kako Pretvarjanje Pan Cake v torto
- Kako odstraniti telesni vosek s steklene plošče mikrovalovne pečice?
- Kako narediti Brick vzorca na Cake (9 Steps)
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


