Kako narediti Puff Pastry

Puff pastry je rezana v repertoarju Vsak poveljnik krušne in je pomemben del mnogih slastnih receptov. Naredite to hitro vlečeno testo za prometom, zavitke ali kateri koli drug recept, ki zahteva za svetlobo in luskasta testa.
Tisto, kar potrebujete
2 skodelice vse namene moke
1/2 žličke. Salt
1 skodelico hladno maslo (narezan)
5/8 skodelice vode (led hladno)
Oil
Navodila

1. Združite moko in sol v skledo ter dodamo narezano maslo. Mešajte, dokler se rezine masla so prevlečene z moko.
   

2. Dodajte vodo in premešamo z leseno žlico.
   

3. Položite testo na rahlo pomokani površine in ga zgnetemo v mehko žogo. Oblika testo v pravokotne oblike. To roll flat in krat testo v tretjini, nato pa se testo četrtino in jo ponovno zložite ustvariti devet plasti. Ponovite ta celoten korak.
   

4. Wrap testo dobro zaprite v plastično folijo in pustite, da se ohladi v hladilnik za 20 minut. Odstranite testo iz hladilnika in ponovite korak 3 še dvakrat. Re-zaviti testo in ga postavite v hladilnik za 20 minut.
   

5. Odstranite testo iz hladilnika in ga narežemo na enako velike koščke.
   

6. Postavite peciva na naoljen piškotek stanja. Pustite dovolj prostora med vsako pecivo, da preprečite sprijemanje.
   

7. Pečemo na puff pecivo na 400-425 stopinj F, dokler oni zlato, zabuhle in se pojavijo suha.