Kako konvekcijo Cook kabobs (10 koraki)

Obstaja nekaj razlogov, da ne uporabljajo konvekcijsko pečico, kadar koli je to mogoče. Morda ne mislite dajanje ventilator v pečici bi, da veliko razliko, ampak se spreminja dinamiko kuhanja s spreminjanjem načina hrane se odziva na toploto. Kemijske spremembe hitreje pride, in MAILLARD reakcije - procesi, ki povzročajo živil, predvsem mesa, da caramelize in rjavo - zgodilo hitreje. Boste morali uporabiti več pečice in nosilci za vesoljsko hrano primerno, da bi dobili največ iz konvekcijsko kuhanje, še posebej, ko praženje veliko posameznih kosov hrane, kot so skewered mesa in zelenjave, za kabobs.
Tisto, kar potrebujete
Les nabodala
Hrana posode za shranjevanje
Papirnate brisače
desko za rezanje
kuhinjskim nožem
Meso in zelenjava
Začimbe in začimbe
Oil
2 peko jedi
Vročanje nabodala (neobvezno)
Navodila

1. namočimo lesa nabodala v posodo z vodo za približno eno uro pred njihovo uporabo. Odstranite nabodala iz vode in jih osušite s papirnatimi brisačami.
   

2. Cut zelenjave v 1-by-1-inch kosov. Nimate zmanjšati zelenjavo, ki so že blizu te velikosti, kot je šampinjonov. Velikost zelenjave ni važno toliko, kot jih enakomerno rezanje.
   

3. Cut meso v 1-by-1-inch kosov. Nimate zmanjšati kozic ali lovorjev pokrovač, če uporabljate. Kosi se malce razlikuje, vendar cut kot vedno, kot si lahko. Nastavite meso položite na posodo za shranjevanje hrane, če bo to nekaj minut, preden se kuhati.
   

4. Pečico segrejemo na 325 stopinj Celzija s konvekcijo ventilatorjem. Položite stojalo v srednji položaj.
   

5. Nit meso na lesenih nabodala, razmik vsak kos 1/4 na 1/2 palca narazen. Thread zelenjave na lesenih nabodala, dajanje enega kosa vsake vrste za vsako nabodalo. Na primer, če imate gobe, čebulo, papriko in paradižnik, dal en kos vsak na vsako nabodalo.
   

6. Sezona se skewered hrana za okus, ki se vrti, kot si to dobiš vse straneh. Postavite nabodala v ločenih, plitvih peko jedi v enem sloju.
   

7. Vpis nabodala v pečici. Obrnite kabobs več ali pa jih vrtijo njihovi nabodala vsakih 5 minut.
   

8. nabodala rostbif za približno 5 minut za medij. Trgati kos mesa odprtem preveriti doneness. Pečen piščanec za približno 8 minut. Pečena ribe in morski sadeži 3 do 4 minute, kuhanje samo dokler koščki obrniti neprozorna.
   

9. pečenka zelenjavni nabodala približno 15 do 20 minut, odvisno od vrste. Če uporabljate veliko papriko, čebulo in gobe, iščete na približno 15 do 20 minut. Paradižnik in zelenjava z veliko vode vzemite malo manj, približno 12 do 15 minut.
   

10. Odstranite posodo iz pečice. Če služijo svoje kabobs off nabodala, potisnite meso in zelenjavo na ploščo, posteljo riža ali druge predstavitve.