Camping Nasveti: Kako Žar je svinjska pečenka Over tabornem ognju

Ena od mnogih užitkov kampiranja je izkušnja kuhanje svinjine nad odprtim plamenom. Svinjina je vsestranski meso, ki absorbira številne okuse. Naj bo preprost in organizirati svoje sestavine v plastičnih vrečkah ustrezno označeni. Prinesite termometer za preverjanje doneness in žar klešče za prevoz pečenka iz žara služijo ploščo. Z malo pripravo, lahko Žar na svinjsko pečenko, da se bo vaša družina in prijatelji rave več.
Tisto, kar potrebujete
papirju ali kresilo
trske
tekme
Kurivo
squirt steklenica
svinjska pečenka
ostrim nožem
Vtrite ali marinade
Non-stick kuhanje škropiva
klešče ali vilice
Termometer
vedro vode

Priprava vaš tabornem ognju

1. Uporabite imenovala tabornem ognju mesto. Ustvarite dimnik z dajanjem velik ravno skalo na zadnji strani vašega tabornem ognju. Dimnik kamen pomaga ohranjati dim teče navzgor in stran od obrazov kampisti.
   

2. Prostorski tabornem ognju s skalami. Kraj nekaj zmečkan papir v centru Campfire obroča. Pokrijte papir z izmeničnih plasti trske, in svetlobo.
   

3. Dodaj podobno velike kose drv ali trdega podružnic v goreči trske. Naj les pogori, da večinoma bele žerjavico. Uporabite dolgo palico za distribucijo premoga proti zadnji in sprednji ob tabornem ognju.
   

4. Pile premogi višje proti zadnjemu delu ob tabornem ognju, da se zagotovi visoka vir toplote in nižje proti prednja tabornem ognju, da se zagotovi nižjo posreden vir toplote. Nastavite žar na okoliških tabornem ognju skalah. Izpolnite squirt steklenico z vodo in ga hranite blizu, za boj proti vse visoke plamene zaradi drippings.
   Kuhanje Vaš svinjska pečenka
   

   1. Uporabite kostmi ali kostno-out loin pečenka, idealno za peko na žaru na suhem, visoko vročino, ali svinjski rami, ki zahteva počasnejši, bolj posreden toploto. Odstranite vse mesar vrvice od pečenke. Pustite manjše ribice pečenke nedotaknjen; Vendar pa za večje pečenke, prečimo pečenka vodoravno z ostrim nožem, približno na pol poti skozi, in krat nazaj na vsaki strani svinjine ustvariti eno veliko ravno kos.
      

   2. Vtrite svinjine pečenka s svojo najljubšo ustekleničene suho zbadanje začimbo ali marinado. Če želite, da bi svoj Masiranje s kombiniranjem začimb, kot so kajenskega popra, dimljeno papriko, čebulo v prahu, česen v prahu, sol in rjavi sladkor. Spray tabornem ognju žara z non-stick kuhanje škropiva.
      

   3. Uporabite klešče ali vilice dvignite in postavite pečenka na žaru. Cook manjše ribice pečenko o neposrednem ognju približno 10 minut. Obrnite ledvenem delu preko s kleščami in še naprej kuhamo, dokler termometer vstavljen doseže 145 stopinj Fahrenheit.
      

   4. Cook večja svinjska pečenka na posredne toplote proti sprednjemu delu ob tabornem ognju. Razmislite težo pečenke in kuhamo glede na težo; približno 15 do 20 minut na funt, ali dokler termometer vstavljen v najdebelejšem delu mesa bere 145 F. Zavrti pečenko pogosto za celo kuhanje.
      

   5. Odstranite pečenka iz žara s kleščami. Pustimo, da počiva od 5 do 10 minut, preden carving. Carve svinjsko pečenko, rezanje po zrno mesa, pred serviranjem.