Pocrnjene Vs. -Char na žaru (8 Koraki)

Nič ni všeč streljanje gor žar na vroč poletni dan, za zdravljenje svojo družino in prijatelje, do neke počrnelemu piščanca ali-char na žaru zelenjavo. Medtem ko se lahko tehnike Pocrnjenje in char-pečenje na žaru zdi precej podobna, obstaja nekaj subtilne razlike, ki jih ločijo. Če želite ustvariti tiste pristne char žar znamk, namažite svoj rešetke z majhno količino oljčnega olja. Naoljen rešetka bo tudi pomagalo preprečiti meso in zelenjavo iz prijema vsej vaši žaru tehnik.
Tisto, kar potrebujete
Žar na plin
žično krtačo
basting krtačo
oljčnega olja
Oglje žar
Oglje dimnik
Newspaper
Lighter
papirnato brisačo
žaru klešče
počrnelemu

1. Uporabite plinski žar ko Pocrnjenje meso in zelenjavo, za enostavno vzdrževanje potrebno toploto. Obrnite žar plina na srednje visoko vročino. Dovoli rešetka za predgretje za nekaj minut.
   

2. Obrišite rešetke očistite z žično krtačo. Nanesite tanko plast olivnega olja za vaše meso in zelenjavo z basting krtačo. Držite roko približno 6 centimetrov nad rešetko za določitev žar na žarišča.
   

3. Vpis meso in zelenjavo na kriznih žariščih v žar. Dovolite jim, da kuhamo nad neposrednim segrevanjem, za 4 do 5 minut, oziroma dokler se obrnejo na crn barvo. Obrnite plin žar na nizko-srednje toplote, in zaključiti postopek kuhanja za posamezno vrsto in debelino hrane se počrnelemu.
   Char-žaru
   

   1. Pour vaš trdega lesa oglje ali brikete v valjasti dimnik. Stvari osnove dimnika z nekaj kosov zmečkan časopis. Postavite dimnik na spodnjo rešetko vašega oglje žar.
      

   2. prižgite časopis skozi luknje v dnu oglarske dimnika. Oprijem lesen ročaj kot ogenj doseže vrhunec dimnika. Nagnite dimnik postrani pour kurjenje oglja na spodnjo rešetko.
      

   3. Potisnite oglja nad eni strani vašega žara. Uskladiti Grill je zgornjo rešetko nad vašo ogrevano oglja. Dovoli žar rešetka, da vnaprej toploto za 5 minut. Pour majhno količino oljčnega olja na papirnato brisačo.
      

   4. Držite navlaženo papirnato brisačo z nekaterimi žaru kleščami. Vtrite papirnato brisačo čez rešetke za nafto vašo oglje žar. Znižajte meso in zelenjavo nad ogljem kot rešetka začne kaditi.
      

   5. Dovoli meso in zelenjavo na izžgala čez oglje za 3 do 5 minut. Nato pa jih obrnila, da ustvarite char-žara oznake na drugi strani. Slide vaš meso in zelenjavo stran od direktne toplote za dokončanje procesa kuhanja.