Kako narediti Awesome Steak s smetano mushroom

debela tekstura in okus smetane za gobovo juho zaradi česar je odlično dopolnilo k bogatim zrezek. Debelina tega kondenziranega juho kombinaciji z okusom gob omogoča priljubljen za uporabo v casseroles kot aromatičen, kremni vezivom, kot tudi za izdelavo omako. Na voljo v pločevinkah juho hodniku koli trgovina z živili, lahko naredite smetana gobovo omako za vaš najljubši zrezek na žaru, ali uporabljajo juho dušimo okroglo zrezek za kremasto, gobasto z okusom različico Švicarski zrezek.
Things Potrebovali boste
sol
Pepper
Dodatne začimbe, neobvezno
suhega belega vina, opcijsko

žaru zrezki z gobovo omako

1. Dodajte nekaj PATS masla v ponvi in ​​stopijo na srednje visoko vročino. Dodajte sveže narezan ali sesekljane gobe in prepražimo do mehkega in kuhani skozi. Prav tako lahko prepražimo sesekljane čebule ali šalotke, da dodate več okusa.
   

2. Dodajte smetano gobovo juho v ponvi skupaj z mlekom. Dodamo približno 1/2 skodelice mleka za vsako 10 1/2-unčo lahko smetane za gobovo juho, ki jo dodate. Kot opcija poleg dodajte nekaj žlic suhega belega vina ali sherry za več okusa.
   

3. Zmanjšajte toploto za nizko in pustite zmes kuhamo, občasno premešajte, dokler se ne zgosti, da vaših željah. Začinite s soljo in poprom po okusu in v prahi.
   

4. Sezona svoje zrezke na obeh straneh s soljo in poprom. Naj zrezki prišli na sobno temperaturo, če so bili v hladilniku.
   

5. umila žar rešetke z oljem in dodamo sveže žerjavico na vaš žar. Lučka premogi in prinašajo žar na srednje visoko vročino. Če uporabljate plinski žar, obrnite gorilnikov za visoko in zaprite pokrov za predgrevanje žar za približno 15 minut, nato pa zmanjšanje toplote do srednje visoka.
   

6. Dodajte vašo zrezki na vročem žaru in kuhamo približno 5 do 8 minut na vsaki strani za srednje redke zrezke. Dodajte nekaj minut več na strani, če vam je ljubše vaše zrezki več dobro opravljeno. Pustimo, da se zrezki počivati ​​5 minut pred postrežbo s kremno gobovo omako širjenja na vrhu vsakega.
   Švicarski zrezek z gobovo omako
   

   1. Sezona krog govedina zrezki s soljo in poprom, melje zrezke z mesno kladivom na debelino 1/4-inch. Coat obe strani vsake zrezek z moko.
      

   2. Heat nizozemski pečici premazan z oljem nad visoko vročino. Dodaj zrezke samo dokler tudi porjavi na vseh straneh. Odstranite zrezke iz nizozemskega peči in odlijte odvečno maščobo.
      

   3. Združite smetana gobovo juho in vodo ali suhega belega vina v skledo. Uporaba enako količino gobova juha in vode ali vina, ali kombinacijo obojega. Sezona tekočina z sol, poper, zelišča in druge začimbe, kot so česen ali dimljeno papriko, po vašem okusu.
      

   4. Vrni zrezke za lončene peči in vlijemo smetano gob mešanice več da, v celoti pokriva zrezke. Zmanjšajte toploto za nizko in kritje za lončene peči. Naj zrezek počasno braise v mešanici za približno 2 1/2 ure, dokler so zrezki jesen-narazen razpis.